Adipose là một tính từ được sử dụng để mô tả những gì có chất béo hoặc xuất phát từ nó . Mặt khác, chất béo là mỡ động vật có nguồn gốc động vật hoặc chất bao gồm các axit béo.
Mô mỡ, theo nghĩa này, là mô giải phẫu được cấu thành bởi các tế bào có tế bào chất có lượng chất béo cao. Mô liên kết này trình bày các tế bào gọi là tế bào mỡ, nợ 95% trọng lượng của chúng với hàm lượng lipid.
Việc bảo vệ các cơ quan và các cấu trúc khác là một trong những chức năng của mô mỡ, cũng tạo ra và tích lũy các chất béo cần thiết cho cơ thể và thực hiện các nhiệm vụ quan trọng khác nhau cho quá trình trao đổi chất.
Có thể phân biệt giữa mô mỡ màu nâu (tạo ra nhiệt) và mô mỡ trắng . Ở người, mô mỡ nằm ở vú, trong tủy xương, xung quanh các cơ quan và dưới da. Cần lưu ý rằng các mô có mạch máu.
Mô mỡ màu nâu còn được gọi là màu nâu hoặc đa bào, và được tìm thấy rất nhiều trong các giai đoạn gần nhất với sinh, cả ở phía trước và sau. Nó chỉ đáp ứng chức năng sản sinh nhiệt, rất cần thiết trong những khoảnh khắc đầu tiên của cuộc sống.
Trong trường hợp mô mỡ màu nâu, sự tích lũy lipid diễn ra trong tế bào chất và có hình dạng tương tự như một giọt nhỏ cỡ trung bình, được bao quanh bởi nhiều ty thể, đó là lý do tại sao nó có màu nâu. Không giống như những gì xảy ra trong mô đơn bào (được định nghĩa dưới đây), nhân của nó có một vị trí không lập dị.
Quá trình mô mỡ tạo ra nhiệt được gọi là sinh nhiệt và điều này xảy ra từ quá trình chuyển hóa lipid. Protein đằng sau quá trình này được gọi là tách rời (tên kỹ thuật của nó là UCP-1 ), và nó được tìm thấy trong màng bên trong của ty thể; Tên của nó đề cập đến khả năng phân tách quá trình oxy hóa của các axit béo, sau đó năng lượng do ty thể tạo ra có thể tiêu tan.
Về phần mình, mô mỡ trắng, còn được gọi là mỡ trắng, được tạo thành từ các tế bào lớn, đường kính của chúng có thể dễ dàng vượt quá 100 micromet (đơn vị của nó là μm ). Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ở nam giới, nó có thể chiếm 20% trọng lượng cơ thể của họ, trong khi ở phụ nữ là 25%.
Mô mỡ này có các thụ thể cho noradrenaline, hormone tăng trưởng, glucocorticoid và insulin. Trong hầu hết tất cả bề mặt tế bào chất của nó, có thể quan sát thấy một giọt chất béo có kích thước lớn mà trong các chế phẩm mô học là trống rỗng, vì trong quá trình đưa vào, các chất béo được chiết xuất. Bên ngoài sự sụt giảm này, nhân và phần còn lại của tế bào chất nằm gần màng tế bào chất, trong một không gian nhỏ.
Thuật ngữ đơn bào, được đề cập trong đoạn trước, đề cập đến các tế bào mỡ trưởng thành, chỉ có một giọt chất béo, và do đó, tiền tố được sử dụng.
Khi một người bị béo phì, anh ta có một lượng mô mỡ rất cao. Nó là phổ biến cho các đối tượng thừa cân để tích lũy chất béo trong vùng bụng.
Nó được gọi là panniculus adipose đến lớp mô mỡ được tìm thấy, ở động vật có xương sống, ngay dưới da .
Mặt khác, nang adipose được tìm thấy giữa nang thận và fascia thận. Sự tích lũy lipid này cung cấp sự bảo vệ cho thận : nếu một người bị một cú đánh ở khu vực nói trên, viên nang mỡ sẽ đệm nó.