ĐịNh Nghĩa phô mai

Chắc chắn, trong nhiều dịp bạn đã thấy trên kệ của siêu thị một sản phẩm được trình bày dưới dạng phô mai. Thậm chí, bạn có thể thích hương vị của nó. Bây giờ, từ này có nghĩa là gì và đặc điểm của nó là gì? Trong bài viết này, chúng tôi giúp bạn tiết lộ những bí ẩn này.

Phô mai

Ở nơi đầu tiên, phải nói rằng phô mai là một từ có nguồn gốc từ trường hợp Latin. Nó là một loại thực phẩm thu được từ sự trưởng thành của sữa đông . Mỗi loại phô mai có các đặc tính cụ thể tùy thuộc vào nguồn gốc của nó hoặc phương pháp cho phép sản xuất.

Nói chung, phô mai là một chất rắn thu được dựa trên sữa đông của động vật có vú như bò, cừu, dê, trâu và lạc đà, trong số những người khác. thúc đẩy để uốn cong từ sự kết hợp của rennet và mức độ axit hóa nhất định . Với mục đích này, vi khuẩn được sử dụng, với nhiệm vụ là axit hóa sữa và xác định kết cấu và hương vị mà mỗi loại phô mai sẽ có. Một số cũng có thể có khuôn trên bề mặt bên trong hoặc bên ngoài.

Nguồn gốc của việc làm phô mai không thể được xác định, mặc dù một số người nói rằng họ quay trở lại 8000 năm trước Công nguyên (khi việc thuần hóa cừu xảy ra) và 3000 trước Công nguyên Người ta tin rằng nó được phát hiện ở Trung Á hoặc Trung Đông, và sau đó sản xuất của nó đã được mở rộng sang châu Âu . Vào thời La Mã, đã có nhiều phương pháp sản xuất và một số loại phô mai.

Điều đáng nói là vào thời cổ đại, phô mai được đánh giá cao vì dễ giữ nó . Do đó, nó được lưu trữ trong thời gian khan hiếm và làm thực phẩm cho du lịch, nhờ hàm lượng chất béo cao và sự phong phú của protein, canxi và phốt pho.

Nhiều loại phô mai hiện tại đã được tiêu thụ từ hàng trăm năm trước, như cheddar (xuất hiện khoảng 1500 ), phô mai parmesan ( 1597 ), gouda ( 1697 ) và camembert ( 1791 ).

Nhà máy đầu tiên cho chế biến công nghiệp phô mai được lắp đặt vào năm 1815 tại Thụy Sĩ . Tuy nhiên, quy mô sản xuất bắt đầu thành công ở Hoa Kỳ . Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) của Liên Hợp Quốc, năm 2004, hơn mười tám triệu tấn phô mai đã được sản xuất trên hành tinh.

Ăn chay và sữa

Mọi người có xu hướng nghĩ rằng việc tiêu thụ các sản phẩm sữa không liên quan đến việc khai thác động vật và không thể so sánh với việc ăn thịt; nhưng thực tế lại rất khác Những con bò được sử dụng để sản xuất sữa khác xa với bức tranh tiêu biểu về trang trại hạnh phúc mà họ đang cố gắng bán cho chúng tôi; Những con vật này được sử dụng như những cỗ máy và, như mong đợi, sự trường tồn của chúng ở vùng đất này có liên quan trực tiếp đến hoạt động đúng đắn của chúng .

Như trong tất cả các động vật có vú, sản xuất sữa phụ thuộc vào việc sinh sản, vì vậy những con bò này được thụ tinh mỗi năm một lần. Tuy nhiên, để ngăn bê con tiêu thụ nhiều nguyên liệu thô hơn mức phù hợp với các doanh nhân, chúng được tách ra khỏi mẹ càng sớm càng tốt và bán cho những người bán thịt. Theo cách tương tự, khi những con bò đến 5 hoặc 6 tuổi, chúng được thay thế bởi con gái của chúng và được gửi đến lò mổ. Trong tự nhiên, những con vật này sẽ sống tới 25 năm.

Đề XuấT
  • định nghĩa phổ biến: câu đố

    câu đố

    Thuật ngữ enigma xuất phát từ aenigma Latin, từ đó có nguồn gốc từ một từ của ngôn ngữ Hy Lạp. Đó là về câu nói hoặc điều không thể hiểu hoặc không thể hiểu được . Một bí ẩn cũng là một tập hợp các từ bí mật để thông điệp khó hiểu. Do đó, bí ẩn là một bí ẩn , vì nó là thứ không thể giải thích hoặc không thể khám phá
  • định nghĩa phổ biến: biến trở

    biến trở

    Một điện trở , còn được gọi là biến trở , là thiết bị của mạch điện cho phép thay đổi điện trở của nó. Thông qua chuyển động của một con trỏ hoặc một trục, bộ biến trở cho phép thay đổi mức độ của dòng điện. Ngoài tất cả mọi thứ được tiếp xúc cho đến nay trên các biến trở, cần phải biết rằng về cơ bản bạn có thể tìm thấy hai loại, dựa trên thiết kế mà chúng có: -Các biến trở trượt, được xác định bởi vì chúng có một đòn bẩy di chuyển lên và xuống chịu trách nhiệm trượt tiếp xúc liên quan. -Các biến trở quay, nhờ một núm, xem cách tiếp xúc trượt theo hình xoắn ốc. Có thể liên kết máy biến trở với
  • định nghĩa phổ biến: vương quốc

    vương quốc

    Từ vương quốc Latinh, vương quốc là lãnh thổ mà cư dân của họ phải chịu một vị vua . Đó là một Nhà nước được cai trị bởi một chế độ quân chủ , hình thức chính phủ trong đó cơ quan tối cao là đơn phương, suốt đời và, nói chung, di truyền. Một số ví dụ mà thuật ngữ này xuất hiện là: "Hoàng thượng đã bảo vệ vương
  • định nghĩa phổ biến: phục hồi

    phục hồi

    Động từ này xuất phát từ một từ Latin được sử dụng để biểu thị hành động và tác dụng của việc khôi phục (sửa chữa, phục hồi, phục hồi, đưa một cái gì đó trở lại trạng thái nguyên thủy). Thuật ngữ này có một số cách sử dụng khác nhau tùy thuộc vào ngữ cảnh. Ở cấp độ chính trị , phục hồi là sự phục hồi của một chế độ đã tồn tại và đã được thay thế bằng m
  • định nghĩa phổ biến: đóng góp

    đóng góp

    Từ đóng góp xuất phát từ thuật ngữ Latin contribuĕre . Theo Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha (RAE) , đó là về việc giúp đỡ và đồng tình với những người khác để đạt được một kết thúc nhất định. Khái niệm này cũng đề cập đến sự đóng góp tự nguyện của một lượng tiền hoặc viện trợ vật chất khác. Mặt khác, để đóng góp là đưa ra hoặc trả hạn ngạch thuộc về một người cho thuế hoặc repartimiento . Theo
  • định nghĩa phổ biến: sự hài lòng

    sự hài lòng

    Sự hài lòng , từ sự thỏa mãn của tiếng Latin, là hành động và hiệu quả của việc thỏa mãn hoặc thỏa mãn chính mình . Động từ này đề cập đến việc trả những gì bạn nợ, châm biếm sự thèm ăn, làm dịu những đam mê của tâm trí , đáp ứng những yêu cầu nhất định, thưởng một công đức hoặc hoàn tác một hành vi phạm tội. Sự hài lòng, do đó, có thể là hành động hoặc lý do để trả lời khiếu nại hoặc lý do trái ngược. Ví dụ: "Với gi