Potable là một tính từ có nguồn gốc từ nguyên được tìm thấy trong potaveis Latin. Thuật ngữ này đề cập đến những gì có thể say mà không có hậu quả có hại cho sức khỏe .

Ở nhiều nơi trên thế giới, nước máy không đáp ứng các điều kiện cần thiết để có thể uống được, hoặc mức tiêu thụ của nó không được khuyến khích nếu không có quy trình trước đó; Điều này có thể xảy ra vì một số lý do, chẳng hạn như mạng lưới vệ sinh không tối ưu hoặc nước không được khử trùng bằng clo đúng cách. Vì lý do này, khi đi du lịch nước ngoài, điều rất quan trọng là tìm hiểu về chất lượng nước chảy để quyết định có nên uống nó hay không.

May mắn cho những người không muốn mua nước đóng chai (điều nên làm nhất để tránh mọi nguy cơ nhiễm trùng), có hai phương pháp tại nhà rất đơn giản để lấy nước uống, được mô tả dưới đây:

* đun sôi : đó là phương pháp hiệu quả nhất. Nước sôi đảm bảo loại bỏ tất cả các vi sinh vật liên quan đến bệnh tật, mặc dù vậy, nên giữ ở nhiệt độ 100 ° C không dưới một phút và sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng. Một số người khuyên nên thêm một chút muối cho mỗi lít nước, để cải thiện hương vị của nó. Điều rất quan trọng là bảo vệ nước đun sôi khỏi tiếp xúc với không khí càng nhiều càng tốt, và đối với điều này, nó nên được lưu trữ trong một thùng chứa kín ngay khi nó nguội đi;

* khử trùng hóa học : nếu chúng ta không có phương tiện để đun sôi nước, chúng ta luôn có thể dùng đến việc khử trùng bằng hóa chất gọi là halogen, chính xác hơn là bằng clo và iốt (cách sau hiệu quả hơn). Cần phải đề cập rằng một số vi sinh vật nhất định có thể chống lại phương pháp này, ví dụ, xảy ra với Toxoplasma, Cyclospora và Cryptosporidium. Trước khi tiến hành khử trùng nước, điều quan trọng là nó không bị đục; Nếu cần thiết, nó có thể được lọc bằng vải để loại bỏ bất kỳ dấu vết nào của vật chất nổi.