Cà chua là quả của cây được gọi là cà chua, một loài cây thân thảo thuộc họ Solanaceae và có nguồn gốc từ lục địa Mỹ. Cà chua là loại quả mọng màu đỏ được đặc trưng bởi bột giấy có nhiều hạt và nước ép của chúng.

Mặc dù phổ biến nhất là mua cà chua khô trong cửa hàng, vì giá của nó tương đối dễ tiếp cận, những người chế biến chúng theo cách tự chế đảm bảo rằng hương vị là không thể so sánh được. Không giống như các công thức nấu ăn khác, cà chua khô không khó về các kỹ năng cần thiết để làm nó, nhưng thời gian cần thiết để đỗ đúng cách.

Quá trình khử nước ban đầu sử dụng sức nóng của mặt trời, và rộng nhất vì nó có thể kéo dài vài ngày ; Nướng có thể nhận được nó chỉ trong một ngày, nhưng kết quả không giống nhau. Các chuyên gia khuyên sử dụng cà chua lê, vì chúng chứa ít nước hơn các giống khác. Sau khi sấy khô cần phải để chúng nguội; đặt trong một cái bát với húng quế, tỏi và hạt tiêu, cố gắng tạo khoảng trống nhỏ giữa người này và người khác, và cuối cùng đổ dầu ô liu để phủ tất cả các thành phần. Để có được hương vị tốt nhất, cần phải đợi ít nhất một tuần trước khi tiêu thụ chúng.

Vào năm 1991, một bộ phim có tên " Fried green tomatoes " đã được phát hành tại Hoa Kỳ, do Jon Avnet đạo diễn và có sự tham gia của Kathy Bates, Mary-Louise Parker và Mary Stuart Masterson, trong số các diễn viên nổi tiếng khác. Kịch bản của Fannie Flagg và Carol Sobieski, dựa trên tiểu thuyết đồng âm của Flagg. Đó là về tình bạn giữa một người phụ nữ đã mất ảo giác và một bà già mà cô ta thường xuyên đến thăm trong trại tị nạn. Phần sau kể cho cô bạn trẻ một loạt câu chuyện sẽ thay đổi cuộc đời cô mãi mãi.

Trong lời nói hàng ngày, thành ngữ " trở thành cà chua" có nghĩa là điên rồ, mặc dù nó được sử dụng để nói về một người dường như không hành động với sự tỉnh táo và không nhất thiết phải nói đến một bệnh tâm thần đích thực. Việc sử dụng nó diễn ra chủ yếu ở Tây Ban Nha, mặc dù thông qua Internet và xuất khẩu phim và truyền hình, những rào cản mà trước đây có chủ nghĩa khu vực đang trở nên kém hiệu quả.