Tiếng Latin là nơi nguồn gốc từ nguyên của thuật ngữ mà chúng ta sẽ phân tích sâu hơn tiếp theo. Và hai từ làm cho nó phát ra từ ngôn ngữ đó:
• Khai thác, là kết quả của tổng các thành phần Latin sau: tiền tố "ex", có thể được dịch là "out"; động từ "plicare", đồng nghĩa với "tạo nếp gấp"; và hậu tố "-cion", tương đương với "hành động và hiệu ứng".
• Nông nghiệp, mặt khác, là kết quả của sự kết hợp của ba phần giới hạn: danh từ "ager", có nghĩa là "lĩnh vực trồng trọt"; động từ "colere", có thể được dịch là "Cultar"; và hậu tố "-a", tượng trưng cho tác nhân thực hiện một hành động cụ thể.

Khái niệm khai thác đề cập đến hành động và tác dụng của việc khai thác, một động từ dùng để trích lợi nhuận hoặc của cải từ một ngành công nghiệp và thu được tài nguyên từ một nguồn, trong số các ý nghĩa khác.

Nông nghiệp là những gì thuộc hoặc liên quan đến nông nghiệp . Thuật ngữ này được liên kết với việc canh tác hoặc làm đất của đất, bao gồm tất cả những công việc liên quan đến việc trồng rau và xử lý đất.

Khai thác nông nghiệp, do đó, bao gồm các hoạt động kinh tế xã hội cho phép có được sự giàu có về đất đai . Các sản phẩm thu được thông qua các hoạt động nông nghiệp được gọi là nông sản, bao gồm cả sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi.

Các hoạt động nông nghiệp là một phần của khu vực chính của nền kinh tế, bao gồm việc chuyển đổi tài nguyên thiên nhiên thành các sản phẩm chưa qua chế biến. Nông nghiệp, chăn nuôi, nuôi ong, săn bắn, đánh bắt và lâm nghiệp được bao gồm trong lĩnh vực chính.

Trang trại có thể là trực tiếp (nếu chủ sở hữu trực tiếp chịu trách nhiệm khai thác) hoặc gián tiếp (khi đất được cho thuê hoặc sử dụng). Cả hai việc khai thác có thể được thực hiện với công việc của người lao động ban ngày (tính phí mỗi ngày làm việc), nhân viên (có mối quan hệ phụ thuộc với chủ sở hữu và tiền lương hàng tháng) hoặc thông qua công việc gia đình (chủ sở hữu và các thành viên gia đình của anh ta được dành riêng để làm việc trong lĩnh vực).

Trong trường hợp nắm giữ nông nghiệp chủ yếu dành cho nông nghiệp, chúng ta nên nhấn mạnh rằng có hai nhóm chính:
• Mở rộng. Họ được đóng khung trong những gì được gọi là nông nghiệp sinh thái và được xác định cơ bản bởi thực tế rằng những gì họ làm là sử dụng tài nguyên thiên nhiên tồn tại trên đất của họ. Do đó, không sử dụng các hệ thống hiện đại, cho dù là hóa chất hay công nghệ, cho phép chúng có được sản lượng lớn hơn.
• Chuyên sâu. Trong việc gieo các hoạt động nông nghiệp này dựa trên cơ sở, cần sử dụng từ các sản phẩm hóa học, như phân bón, đến nhiên liệu như dầu đi qua thuốc trừ sâu và hệ thống cơ khí. Trong loại đất này, nhiều công nhân thường làm việc và có sản lượng cao của bất kỳ loại cây trồng nào tồn tại trong đó.

Thống kê chỉ ra rằng, trên toàn thế giới, có một trang trại cho mỗi mười hai cư dân. Trong số lượng lớn đó, chỉ có 15% trang trại vượt quá hai ha.