Xác định nguồn gốc từ nguyên của thuật ngữ bơ, dẫn chúng ta đến Quechua. Và nó được coi là nó phát ra từ một từ của ngôn ngữ đó: "pallta", được sử dụng cả để chỉ một loại trái cây cũng như tải trọng được mang trên đầu.

Bơ là tên được đặt cho một cây của lục địa Mỹ và quả của nó. Cây, thuộc họ Lauraceae, được gọi là Persea Americaana và có thể đo được tới hai mươi mét. Nó có lá xen kẽ và hoa nhỏ màu vàng, mặc dù đặc điểm nổi bật nhất của nó là quả ăn được.

Theo nghĩa này, có thể nói rằng bơ (được biết đến ở một số quốc gia là bơ ) là một loại trái cây màu xanh lá cây có một hạt lớn ở trung tâm của nó, thường dài hơn năm cm.

Vì hàm lượng chất béo và calo cao, nên không nên ăn quá nhiều bơ. Dù sao, thực phẩm này cung cấp các loại protein, vitamin và khoáng chất khác nhau, vì vậy nó có lợi cho cơ thể trong các biện pháp thích hợp của nó.

Cụ thể, chúng ta có thể nói rằng đây là những lợi ích chính của việc ăn bơ:
• Đây là một sản phẩm tuyệt vời để tăng cường thị lực và ngăn ngừa nó khỏi bị ảnh hưởng bởi sự xuất hiện của đục thủy tinh thể hoặc cái gọi là thoái hóa điểm vàng.
• Không kém phần quan trọng là loại trái cây này được khuyên dùng để tăng cường tim, vì nó cung cấp mức độ thú vị của axit folic.
• Trong trường hợp phụ nữ mang thai, cũng nên đưa bơ vào chế độ ăn uống định kỳ. Tại sao? Bởi vì nó giúp thai nhi tăng trưởng và phát triển bình thường. Đó là, bạn không phải đối mặt với bất kỳ loại dị tật nào có tính chất khác nhau.
• Từ quan điểm thẩm mỹ, nên dùng bơ hoặc bơ vì nó làm cho da sáng hơn, mềm hơn và linh hoạt hơn.
• Ngăn ngừa ung thư.
• Đây là một thực phẩm tốt để giảm mức cholesterol.

Có nhiều cách để ăn bơ. Một trong những hình thức tiêu thụ đơn giản nhất là thông qua các món salad : bạn chỉ phải gọt vỏ bơ, loại bỏ hạt trung tâm và cắt nó thành miếng.

Cũng có thể chuẩn bị guacamole, một loại nước sốt có bơ làm nguyên liệu chính. Ngoài trái cây nghiền nát hoặc trái cây Ba Tư, guacamole còn có ớt hoặc ớt xanh, hành tây, nước chanh và muối, trong số các thành phần khác có thể được thêm vào theo sở thích của từng người.

Cần lưu ý rằng bơ thậm chí có thể được sử dụng cho mục đích y tế hoặc mỹ phẩm . Có những người gán các thuộc tính khác nhau cho trái cây, với dầu thu được từ nó và thậm chí cả lá của cây, chẳng hạn như khả năng của nó như là một chất khai thác hoặc làm đẹp da .

Tuy nhiên, chúng ta không thể bỏ qua rằng bơ cũng là tên gọi để chỉ từng thành viên của một người Amerindian sống cả ở phía bắc Peru và vùng Loja của Ecuador.