Ý tưởng về quá trình đồng hóa đề cập đến một loạt các quá trình trao đổi chất liên quan đến việc tổng hợp các phân tử phức tạp khác nhau thông qua các phân tử khác có tính đơn giản cao hơn. Đồng hóa, theo cách này, bao gồm sự tổng hợp của một số phân tử sinh học từ các phân tử, so sánh, là đơn giản hơn.

Quá trình này đòi hỏi giảm sức mạnh và sự phát triển của các phản ứng nội sinh . Giảm sức mạnh liên quan đến việc chuyển các proton và electron được thực hiện bởi coenzyme, tạo ra phản ứng nội sinh liên quan đến việc tăng năng lượng tự do cho các quá trình đồng hóa diễn ra.

Có thể nói rằng quá trình đồng hóa cho phép thu được các phân tử phức tạp bắt đầu từ các phân tử đơn giản hơn trong một quá trình đòi hỏi phải sử dụng năng lượng. Đồng hóa, theo cách này, có thể tạo ra protein từ axit amin và từ các phân tử cần thiết cho sự phát triển của các tế bào mới.

Các quá trình ngược lại của quá trình đồng hóa, lần lượt là bổ sung, được gọi là quá trình dị hóa . Sự dị hóa cho phép biến đổi các phân tử sinh học phức tạp hơn thành đơn giản hơn.

Trong số các chức năng của quá trình đồng hóa, chúng ta có thể nhấn mạnh ba điều sau đây:

* tăng khối lượng cơ bắp, một trong những người đầu tiên tạo ra tiếng vang khi nghe thuật ngữ này;

* sản xuất mô cơ thể và các thành phần tế bào. Nói cách khác, có thể nói rằng nhờ sự đồng hóa, sự tăng trưởng của chúng sinh diễn ra ;

* lưu trữ năng lượng trong các phân tử hữu cơ (như triglyceride, glycogen và tinh bột) thông qua các liên kết hóa học.

Đối với việc thu được năng lượng, các tế bào thực hiện điều đó từ môi trường và vì điều này, họ sử dụng ba nguồn khác biệt, như sau:

* ánh sáng mặt trời, như có thể thấy trong quang hợp, được thực hiện bởi thực vật;

* các hợp chất hữu cơ khác, một nguồn tài nguyên mà các sinh vật dị dưỡng tận dụng;

* Các hợp chất vô cơ, như trong trường hợp vi khuẩn chemolithotrophic, có thể dị dưỡng hoặc tự dưỡng.

Điều này dẫn chúng ta đến sự phân biệt giữa hai loại đồng hóa: tự dưỡng và dị dưỡng. Nó được biết đến với tên của quá trình đồng hóa tự dưỡng được thực hiện thông qua quá trình tổng hợp hóa hoặc quang hợp; việc đầu tiên chỉ có thể được thực hiện bởi một số vi khuẩn, trong khi quang hợp có thể được quan sát thấy ở tảo, thực vật, vi khuẩn quang hợp và vi khuẩn lam. Sinh vật tự dưỡng không cần người khác sống sót; tuy nhiên, chúng chịu trách nhiệm cho sự sống của các sinh vật dị dưỡng.

Mặt khác, là khái niệm về dị hóa dị dưỡng, quá trình trao đổi chất mà theo đó các phân tử phức tạp được hình thành bắt đầu từ tiền chất hoặc các phân tử đơn giản. Tiền chất hóa học là những chất cần thiết cho sản xuất của người khác; Ví dụ, để tạo thành giấm bạn cần rượu ethyl, được coi là tiền chất của axit axetic.

Nguồn gốc của các tiền chất có thể là: quá trình dị hóa mà cả tế bào tự dưỡng và dị dưỡng tạo ra các chất dự trữ; quang hợp ; sự tổng hợp hóa học; sự tiêu hóa các hợp chất hữu cơ, được thực hiện bởi các tế bào dị dưỡng. Điều quan trọng cần lưu ý là quá trình đồng hóa không phải là quá trình oxy hóa, chẳng hạn như dị hóa, mà là sự khử.

Trong quá trình đồng hóa dị dưỡng, có thể thấy một giai đoạn đầu tiên trong đó quá trình sinh tổng hợp các monome diễn ra và sau đó diễn ra quá trình sinh tổng hợp các polyme bắt đầu từ các monome nói trên.

Chúng được gọi là đồng hóa hoặc đồng hóa với những sản phẩm làm tăng cường độ đồng hóa, có lợi cho sự phát triển và tăng trưởng. Có các chất đồng hóa tự nhiên, chẳng hạn như vitamin và các chất khác được tổng hợp trong phòng thí nghiệm, chẳng hạn như steroid là chất đồng hóa androgen (được sử dụng, mặc dù có tác dụng phụ, bởi các vận động viên muốn tăng khối lượng cơ bắp).