Khái niệm bơ có thể đề cập đến các sản phẩm khác nhau. Ý nghĩa đầu tiên được đề cập bởi Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha ( RAE ) trong từ điển của nó ám chỉ đến chất có được bằng cách đập, nhào và sau đó để cho kem chín được chiết xuất từ ​​sữa .

Bơ, được gọi là bơ ở một số vùng, là một loại nhũ tương được con người tiêu thụ theo nhiều cách. Nó có thể được trải trên bánh mì hoặc bánh quy hoặc được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh nướng và bánh, để đề cập đến một vài khả năng.

Kem (kem) và sữa có butterfat ở dạng hình cầu, được bao quanh bởi các màng bao gồm protein và phospholipids. Bằng cách lắc kem, các màng này vỡ ra và các chất béo tập hợp thành một khối duy nhất, tách chúng ra khỏi các yếu tố khác.

Nó cũng được gọi là mỡ mỡ của một số động vật và trái cây . Mỡ lợn, được lấy từ phúc mạc hoặc bụng lợn, được sử dụng để xào và làm nguyên liệu. Trong khi đó, bơ ca cao là một chất béo đến từ ca cao, được chiết xuất như một phần của quá trình làm sô cô la.

Mặt khác, bơ đậu phộng hoặc bơ đậu phộng là một loại bột nhão được chế biến bằng cách chế biến đậu phộng xay cho đến khi nó được nghiền mịn. Nhiều thành phần khác được thêm vào, chẳng hạn như vani hoặc sô cô la.

Việc rút ngắn rau, cuối cùng, là một loại dầu có nguồn gốc thực vật, thông qua quá trình hydro hóa, hóa rắn. Màu sắc và mùi thơm của nó là trung tính.