Từ nước Latinh, nước là một chất có các phân tử gồm một nguyên tử oxy và hai nguyên tử hydro . Nó là một chất lỏng không mùi (không mùi), không vị (không vị) và không màu (không màu), mặc dù nó cũng có thể ở trạng thái rắn (khi được gọi là nước đá ) hoặc ở trạng thái khí ( hơi ).

Nước là thành phần xuất hiện nhiều nhất trên bề mặt trái đất (nó chiếm khoảng 71% vỏ Trái đất). Nó tạo thành đại dương, sông và mưa, bên cạnh đó là một phần cấu thành của tất cả các sinh vật sống. Sự lưu thông của nước trong các hệ sinh thái xảy ra thông qua một chu kỳ bao gồm sự bốc hơi hoặc thoát hơi nước, lượng mưa và sự dịch chuyển ra biển.

Nước được gọi là nước ngọt có chứa một lượng muối hòa tan tối thiểu (không giống như nước biển, có vị mặn). Thông qua một quá trình thanh lọc, con người quản lý để chuyển đổi nước ngọt thành nước uống, nghĩa là phù hợp để tiêu thụ nhờ giá trị cân bằng của các khoáng chất. Điều quan trọng cần lưu ý là việc thiếu nước uống ở nhiều khu vực trên hành tinh tạo ra hơn 5 triệu ca tử vong mỗi năm.

Nước khoáng, như tên cho thấy, có chứa khoáng chất và các chất hòa tan khác, do đó giá trị trị liệu được thêm vào hoặc hương vị bị thay đổi. Loại nước này là loại được bán trên thị trường trên toàn thế giới cho con người.

Sự khan hiếm

Sự khan hiếm nước là một vấn đề xảy ra ở mọi nơi trên hành tinh . Khoảng 20% ​​dân số thế giới sống ở những khu vực không có đủ nước và 10% khác đến gần với tình trạng này. Mặt khác, 25% phải đối mặt với việc thiếu tài nguyên từ đất nước của họ để vận chuyển nước từ các tầng ngậm nước và sông.

Đối với nhiều người, tình trạng khan hiếm nước đã trở thành một trong những điểm cấp bách nhất cần giải quyết trong thế kỷ 21, một phần là do mức tiêu thụ quá mức diễn ra trong hàng trăm năm trước, với tỷ lệ sinh đôi. Mặc dù không đúng khi nói rằng toàn bộ Trái đất bị thiếu nước, số khu vực thiếu nguồn tài nguyên quan trọng này phát triển một cách đáng lo ngại.

Như đã biết, hành động của loài chúng ta, phần lớn, chịu trách nhiệm cho hiện tượng này: lượng nước uống có mặt trên toàn thế giới là đủ để cung cấp cho tất cả chúng ta; tuy nhiên, do sự bất thường mà nó được phân phối và sự lãng phí rất lớn từ một phần lớn dân số, việc quản lý của nó trở nên không bền vững.

Nói chung, thủy văn sử dụng mối quan hệ giữa nước và dân số để đo lường sự khan hiếm, tồn tại khi nguồn cung cấp nước hàng năm cho một khu vực giảm 1000 mét khối mỗi người; ứng suất hydric được nói, tuy nhiên, khi hạ xuống là 1700 mét khối. Sự thiếu hụt tuyệt đối xảy ra khi mỗi cá nhân có quyền truy cập dưới 500 mét khối mỗi năm.

Nói cách khác, sự khan hiếm nước xảy ra khi nhu cầu về tài nguyên đó không thể được đáp ứng, vì số lượng hoặc chất lượng của nó. Điều quan trọng cần nhớ là không chỉ được sử dụng để uống, mà con người đã đưa ra những cách sử dụng khác, cũng đi vào phương trình.

Vì lý do này, sự khan hiếm là một khái niệm tương đối, một hiện tượng có thể phát sinh từ nhu cầu quá mức trong một môi trường có thể cung cấp tốt cho nhu cầu thực sự hoặc do thiếu tối thiểu cần thiết cho cuộc sống của người dùng.