ĐịNh Nghĩa men

Nấm men là một loại nấm đơn bào có thể được sinh sản bằng cách phân chia hoặc nảy chồi. Có định dạng ovoid, nấm men thiết lập chuỗi và tạo ra các enzyme có thể phân hủy đường và các chất hữu cơ khác trong các chất đơn giản hơn.

Nấm men

Còn được gọi là nấm men là bột được hình thành bởi các loại nấm đơn bào này có đặc thù là sản xuất quá trình lên men của cơ thể mà nó được trộn lẫn. Những men này được sử dụng trong lĩnh vực bánh và bánh kẹo.

Tên khoa học nấm men Saccharomyces cerevisiae là một trong những loại được sử dụng nhiều nhất để nấu ăn. Theo chủng của nó, có thể phân biệt giữa men của thợ làm bánhmen bia .

Loại nấm này phát triển yếm khí và gây ra sự lên men của carbohydrate, tạo ra ethanol và carbon dioxide trong quá trình này. Sự giải phóng các khí làm cho bột phát triển và trở nên xốp.

Khi một người chuyển sang men để làm bánh mì, tóm lại, anh ta đang làm việc với các loại nấm siêu nhỏ sống. Những loại nấm này, khi tiếp xúc với đường và carbohydrate khác trong bột và trộn với nước, phân hủy chúng, gây ra quá trình lên men làm cho bột phát triển.

Nấm men được bán ở các định dạng khác nhau. Men tươi nén hoặc nénmen khô là phổ biến nhất.

Cần lưu ý rằng cái gọi là men hóa học, còn được gọi là bánh công tác hoặc bột nở, là một hóa chất giúp tăng khối lượng kể từ khi nó giải phóng carbon dioxide. Tuy nhiên, nó không phải là men (một loại nấm ), mặc dù nó hoàn thành chức năng tương tự.

Đề XuấT
  • định nghĩa: phát sinh giao tử

    phát sinh giao tử

    Giao tử là tế bào sinh dục : giao tử đực là tinh trùng và giao tử cái là noãn . Khi tinh trùng và trứng hợp nhất, hợp tử hoặc hợp tử xuất hiện, tế bào sinh ra từ sinh sản hữu tính, từ sự phát triển và phân chia của nó, tạo ra sự xuất hiện của một mẫu vật mới. Sự hình thành giao tử được gọi là quá trình tạo giao tử . Đó là một quá trình tiế
  • định nghĩa: Niên giám

    Niên giám

    Để biết ý nghĩa của niên giám thuật ngữ, điều đầu tiên chúng ta phải làm là xác định nguồn gốc từ nguyên của nó. Trong trường hợp này, phải nhấn mạnh rằng nó có nguồn gốc từ tiếng Latin và đó là kết quả của tổng của hai thành phần khác biệt: -Tên danh từ "annus", có thể được dịch là "năm". -Các hậu tố "-arium", được sử dụng để chỉ "thuộc". Ấn phẩm xuất hiện hàng năm
  • định nghĩa: phân chuồng

    phân chuồng

    Định nghĩa đầu tiên về phân được đề cập bởi Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha ( RAE ) trong từ điển của nó đề cập đến phân của một con vật . Thuật ngữ này, từ từ tiếng Latin stercus , thường được sử dụng với tham chiếu đến phân và các chất hữu cơ khác đang phân hủy và được sử dụng để bón cho đất. Nó được gọi là phân cho chất thải thực phẩm trục xuất một sinh vật qua hậu môn một khi tiêu hóa . Những dư
  • định nghĩa: bình thường

    bình thường

    Prosaico là một thuật ngữ xuất phát từ một từ Latin để chỉ những gì thuộc về hoặc liên quan đến văn xuôi . Do đó, nó được gọi là những văn bản được viết bằng văn xuôi (cấu trúc kể chuyện trái ngược với thơ trữ tình .) Khi tìm thuật ngữ trong từ điển, chúng tôi tìm thấy một số ý nghĩa: 1) nó đề cập đến những gì liên quan đến văn xuôi, 2) nó được sử dụng để đề cập đến những văn bản được viết trong văn xuôi, 3) nếu người ta nói rằng một tác phẩm bị ảnh hưởng bởi chủ nghĩa bình thường, nó nó diễn tả rằng nó không nên thơ lắm, 4) nếu nói đến con người, điều đó có nghĩa là họ là những cá nhân thấp ho
  • định nghĩa: mạo danh

    mạo danh

    Impostación là một thuật ngữ xuất phát từ tiếng Ý và đề cập đến hành động và tác dụng của việc mạo danh . Động từ này, mặt khác, được sử dụng để đề cập đến thực tế cố định giọng nói trong dây thanh âm theo cách mà âm thanh được phát ra mà không do dự hoặc run. Ví dụ: "Giáo viên phát biểu nói với tôi rằng tôi phải làm việc để thiết lập giọng nói để
  • định nghĩa: công bằng

    công bằng

    Từ aequĭtas , có thể được dịch là "bình đẳng" , đã đến với Castilian như một sự công bằng . Thuật ngữ đủ điều kiện được tính bằng công bằng (bình đẳng, công bằng). Ví dụ: "Đảng chính trị của chúng tôi hoạt động để đạt được sự phân phối tài sản công bằng" , "Sự phát triển công bằng của quốc gia là một khoản nợ đang chờ xử lý" , "Chúng tôi phải đảm bảo rằng có sự phân phối viện trợ công bằng" . Chính xác, nếu chúng ta quan sát chi tiết từ nguyên của từ này, chúng ta sẽ lưu ý rằng nó xuất phát từ aequivalens Latin, có thể được dịch là "