Nó được gọi là anken cho các hydrocacbon không bão hòa có các phân tử có ít nhất một liên kết đôi carbon-carbon . Các hợp chất này là các ankan, khi mất một cặp nguyên tử hydro, sẽ xảy ra để tính vào một liên kết đôi được hình thành bởi hai nguyên tử cacbon.

Điều quan trọng cần đề cập là khái niệm alquenos không có trong từ điển của Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha ( RAE ). Mặt khác, khái niệm ankan xuất hiện.

Anken từng được gọi là olefin, vì các hợp chất có tính đơn giản cao hơn tạo ra dầu khi thiết lập phản ứng với halogen. Alkenes, mặt khác, có các đặc tính vật lý khác nhau đối với các ankan vì liên kết đôi carbon thay đổi các tính chất liên quan đến tính axit và tính phân cực, ví dụ.

Thông qua các phản ứng hóa học khác nhau, anken được chuyển thành các hợp chất hữu cơ khác nhau. Những phản ứng này có thể là cơ chế quanh chu vi, hoạt động của các gốc tự do hoặc bổ sung điện di. Hãy xem xét các khái niệm này chi tiết hơn:

* phản ứng hóa học : đây là một hiện tượng còn được gọi là thay đổi hóa học và bao gồm quá trình nhiệt động lực học (cường độ nhất định trải qua một quá trình tiến hóa) trong đó một chất hoặc nhiều hơn trải qua một sự biến đổi làm thay đổi liên kết và cấu trúc của nó phân tử để tạo ra các chất mới, được gọi là sản phẩm . Ví dụ, oxit sắt được hình thành thông qua phản ứng hóa học giữa sắt và oxy trong không khí;

* phản ứng quanh chu vi: đó là một khái niệm thuộc về hóa học hữu cơ, và nó dùng để xác định một phản ứng trong đó hình học tuần hoàn được nhìn thấy trong trạng thái chuyển tiếp . Có thể lập danh mục các loại phản ứng này như điện giật, sigmatropic, cycloaddition, kelootropic hoặc chuyển nhóm . Được biết, chúng thường ở trạng thái cân bằng hóa học, nghĩa là không có thay đổi thuần về nồng độ và hoạt động theo thời gian, mặc dù sự thay đổi cân bằng theo một hướng có thể xảy ra nếu hàm lượng năng lượng của sản phẩm giảm đáng kể;

* gốc tự do : loài hóa học này, có hành động có thể giúp chuyển đổi anken thành các hợp chất khác, có thể là hữu cơ hoặc vô cơ và hiện được gọi là gốc đơn giản. Nó được đặc trưng bởi có tối thiểu một electron chưa ghép cặp (còn được gọi là electron chưa ghép cặp, nó là một electron trong đó không có sự bù cho spin của nó bởi một electron khác có nó ngược lại). Sự hình thành của gốc diễn ra khi một phân tử trải qua một sự phá vỡ đồng hóa ở giữa một phản ứng hóa học và thường rất không ổn định, đó là lý do tại sao nó chỉ sống vài mili giây nhưng có phản ứng đáng kể;

* bổ sung điện di : một phản ứng thuộc loại này được đặc trưng bởi sự mất liên kết pi trải qua một hợp chất hóa học, nhờ đó hai liên kết sigma mới được hình thành. Nó được đóng khung trong hóa học hữu cơ, chính xác hơn là trong các cơ chế của phản ứng. Các chất nền thường xuất hiện trong một bổ sung điện di có liên kết carbon-carbon gấp đôi hoặc gấp ba. Nói chung, loại phản ứng này là phân tử sinh học hoặc thứ hai.

Trong số các anken, chúng ta có thể đề cập đến ethylene, được tìm thấy trong thực vật . Khi ethylene được thêm nước, có thể thu được ethanol . Mặt khác, thông qua một chất xúc tác kim loại, một phản ứng giữa ethylene và hydro phân tử có thể được thực hiện để thu được ethane .

Isobutylene là một loại anken khác được sử dụng trong công nghiệp . Với cấu trúc phân nhánh, isobutylene là một loại khí thiếu màu và dễ cháy khi ở trong điều kiện nhiệt độ và áp suất bình thường.