Trước khi nhập đầy đủ vào việc làm rõ ý nghĩa của thuật ngữ nóng tính, chúng ta phải làm nổi bật nguồn gốc từ nguyên của nó. Trong trường hợp này, chúng ta có thể xác định rằng đó là một từ có nguồn gốc từ tiếng Latin. Chính xác, chúng ta có thể nói rằng đó là kết quả của việc thêm ba yếu tố của ngôn ngữ đã nói:
- Tiền tố "quảng cáo-", có thể được dịch là "hướng tới".
-Tên danh từ "tempus", tương đương với "thời gian".
-Các hậu tố "-ar", được sử dụng để tạo hình thức cho động từ.

Các động từ ủ nóng ám chỉ để làm giảm, chứa đựng, bình tĩnh hoặc giảm nhẹ một cái gì đó . Khái niệm này cũng có thể đề cập đến thực tế thích ứng điều này với điều khác .

Ví dụ: "Chính phủ mới phải nỗ lực để làm dịu tâm trí của các thành phần khác nhau của nền kinh tế đang gặp khó khăn trên trường quốc tế", "Huấn luyện viên chắc chắn sẽ tìm cách giảm bớt tác động của lời nói của thuyền trưởng", "Chúng ta nên tiết chế những kỳ vọng của những đứa trẻ để chúng không thất vọng khi chúng đến " .

Ý tưởng về ủ thường được sử dụng đối với sự điều tiết của một ý kiến, một hoạt động, v.v. Giả sử một cầu thủ của Inter Milan nói: "Tôi sẽ không bao giờ chơi ở một đội khác trong đời . " Tuy nhiên, chỉ vài tháng sau, anh tuyên bố: "Nếu một lời đề nghị hấp dẫn đến với đội và cho tôi, tôi sẵn sàng rời đi . " Đối mặt với thực tế này, nhiều nhà báo nói rằng vận động viên đã quyết định tiết chế vị trí của mình và sẵn sàng thay đổi.

Mặt khác, nó được gọi là sô cô la ủ (hoặc ủ) cho một quá trình được thực hiện với thực phẩm này để có thể xử lý nó mà không làm mất độ bóng hoặc chịu sự thay đổi chất lượng trong quá trình hoàn thiện. Nhiệt độ sô cô la liên quan đến việc làm nóng nó và sau đó làm lạnh nó đến nhiệt độ nhất định để cấu trúc của nó trở nên ổn định hơn.

Phương pháp cổ điển để ủ sô cô la là làm tan chảy thức ăn trong một bain-marie và sau đó lấy hai phần ba tổng số của nó để làm lạnh nó trên bề mặt đá cẩm thạch . Đối với điều này, đầu bếp phải sử dụng thìa và loại bỏ sô cô la. Sau khi được làm lạnh và đạt đến nhiệt độ thích hợp, sô cô la này phải trở về thùng chứa ban đầu để trộn với phần còn lại và do đó đạt đến nhiệt độ ủ.

Trong lĩnh vực ẩm thực, không chỉ thuật ngữ ủ được sử dụng để chỉ quá trình đó liên quan đến sô cô la, mà còn cho các hành động khác với các sản phẩm khác nhau. Vì vậy, ví dụ, người ta thường nhắc đến thịt ủ. Đây là một bước rất cần thiết khi có thể chuẩn bị thức ăn đó một cách hoàn hảo và ngon ngọt.

Về cơ bản, nó bao gồm việc tiến hành lấy thịt ra khỏi tủ lạnh một giờ trước khi nó được nấu chín. Bằng cách này, nó được coi là thực tế là ở nhiệt độ phòng sẽ làm cho nó ngon hơn cũng như không co lại khi chiên hoặc té nước khi cho vào chảo.

Tất nhiên, không nên quên rằng nó cũng rất phổ biến, để nói về việc ủ trứng khi bạn đang chuẩn bị một món tráng miệng, ví dụ. Quá trình này về cơ bản bao gồm đổ trứng đã đánh vào một cái bát và thêm một ít sữa hoặc kem nóng để ngăn chặn chúng bị vón cục.