ĐịNh Nghĩa tinh bột

Điều đầu tiên chúng ta sẽ làm để có thể biết ý nghĩa của thuật ngữ tinh bột là khám phá nguồn gốc từ nguyên của nó. Trong trường hợp này, chúng ta phải xác định rằng đó là một từ được hình thành bởi một yếu tố của tiếng Ả Rập gốc Tây Ban Nha, "al-" và ở phía bên kia của Hy Lạp. Chính xác xuất phát từ từ Hellenic "ámylon", được dùng để chỉ một loại bánh mì được làm bằng ngũ cốc và nước không xay.

Tinh bột

Thuật ngữ tinh bột dùng để chỉ một loại carbohydrate có chức năng dự trữ năng lượng trong hầu hết các loại rau. Nó là một polysacarit : một loại carbohydrate bao gồm một chuỗi các monosacarit rộng lớn. Mặt khác, các monosacarit là các polyalcol có thêm một nhóm ketonic hoặc aldehydic.

Tinh bột được coi là một đại phân tử vì nó là một phân tử lớn. Trong trường hợp này, nó được hình thành bởi amylopectin và amylase. Tinh bột ngũ cốc cũng bao gồm một lượng chất béo giảm.

Các hạt tinh bột khác nhau về hình dạng và kích thước. Chúng không hòa tan trong nước lạnh, nhưng khi nhiệt độ tăng, quá trình hồ hóa xảy ra và chúng ngậm nước.

Trong dinh dưỡng của con người, tinh bột rất quan trọng cho sự đóng góp của calo . Ngũ cốc, củ và củ là nguồn tinh bột rất quý giá và giúp chống lại sự thiếu hụt tiềm năng của trái cây hoặc thịt. Tinh bột, giống như tất cả các carbohydrate khác, góp phần phát triển trí não.

Tại thời điểm tiêu hóa, bao gồm xử lý các phân tử thực phẩm phức tạp nhất để thu được các phân tử đơn giản hơn cho phép hấp thụ các chất dinh dưỡng, polysacarit được chuyển đổi thành carbohydrate đơn giản hơn. Điều đó xảy ra với tinh bột nhờ vào hoạt động của các chất được tiết ra bởi tuyến nước bọt và tuyến tụy.

Theo cùng một cách, chúng ta không thể bỏ qua một loạt lợi ích quan trọng khác mà tinh bột mang lại, chẳng hạn như:
-Nó được coi là rất dễ đồng hóa, vì vậy tiêu hóa với nó không nặng.
-Nhận năng lượng cấp cho sinh vật. Do đó, nó được coi là một trong những nhiên liệu tốt nhất mà con người có.
- Không kém phần liên quan là nó được coi là một yếu tố tuyệt vời để tránh mắc các bệnh liên quan đến đại tràng, chẳng hạn như ung thư, và thậm chí được bảo vệ chống lại các loại nhiễm trùng.
-Ngoài ra, nó còn cải thiện hệ thống miễn dịch.
-Tất nhiên, hãy nhớ rằng nó có tác dụng chống viêm rõ rệt.
-Trong danh sách các lợi thế mang lại tinh bột nói trên không nên quên nhấn mạnh rằng nó giúp điều chỉnh quá trình đường ruột.

Ngược lại, trong số những nhược điểm của nó là nếu bị lạm dụng sẽ có nguy cơ khí, chuột rút với cường độ khác nhau, trướng bụng và thậm chí là tiêu chảy. Những triệu chứng này được thiết lập có thể xuất hiện khi họ đã tiêu thụ hơn 40 gram tinh bột mỗi ngày.

Tinh bột có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, khoai tây (khoai tây), tinh bột thu được còn được gọi là tinh bột hoặc bột khoai tây, được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau. Tinh bột ngô được gọi là bột bắp và thường được sử dụng trong làm bánh.

Đề XuấT
  • định nghĩa: bất cứ ai

    bất cứ ai

    Bất cứ ai là một đại từ không xác định được sử dụng để chỉ một chủ đề không chính xác , mà không đề cập đến một cá nhân cụ thể. Đại từ này có thể được đặt trước hoặc sau động từ . Ví dụ: "Bất cứ ai là người kiểm tra ngăn kéo của tôi, sẽ trả tiền cho nó" , "Họ nói rằng bất cứ ai uống nước từ nguồn này, sẽ phục hồi tuổi trẻ ngay lập tức" , "Bùa này trao quyền lực vô hạn cho bất cứ ai Tôi có nó . " Như có thể thấy trong các ví dụ này, đại từ bất cứ ai cho phép đặt tên cho một người , vì một số lý do, không thể được xác định. Trong trường hợp đầu
  • định nghĩa: tống tiền

    tống tiền

    Khái niệm tống tiền xuất phát từ extorsio Latin. Đây được gọi là áp lực mà một cá nhân tác động lên người khác để buộc anh ta phải hành động theo một cách nhất định và, theo cách này, có được một lợi ích kinh tế hoặc lợi ích khác. Việc tống tiền có thể bao gồm các mối đe dọa , đe dọa hoặc xâm lược để vượt
  • định nghĩa: Cổng USB

    Cổng USB

    Puerto là một khái niệm với một số công dụng. Trong khoa học máy tính , thuật ngữ này được sử dụng để đặt tên cho một lớp kết nối cho phép gửi và nhận thông tin. USB , trong khi đó, là từ viết tắt của Universal serial Bus , giao diện cho phép kết nối các thiết bị ngoại vi với các thiết bị khác nhau, trong đó có máy tính và điện thoại di động. Do đó, cổng USB là một thành phần có mục đích kết nối các thiết bị khác nhau lại với nhau. Máy in,
  • định nghĩa: đám rối

    đám rối

    Từ plexus trong tiếng Latin đã trở thành một loại plexus . Thuật ngữ này được sử dụng trong lĩnh vực giải phẫu để đặt tên cho mạng phát triển từ sự vướng víu của các sợi của mạch máu và dây thần kinh . Các thành phần của một đám rối quản lý để phát triển các anastomoses khác nhau, đó là khớp của các yếu tố của giải phẫu. Theo cách này, có thể nói về nhiều đám rối trong cơ thể của con người . Các đám rối thần kinh mặt trời là
  • định nghĩa: can thiệp

    can thiệp

    Sự can thiệp từ tiếng Anh đến tiếng Tây Ban Nha là sự can thiệp . Đây là những gì hành động được gọi và kết quả của sự can thiệp : thay đổi sự phát triển của một cái gì đó, vượt qua. Trong lĩnh vực vật lý , nhiễu được gọi là hành động mà sóng thực hiện qua lại, gây ra sự hủy bỏ, sự tăng trưởng hoặc hạ thấp chuyển động của sóng theo trường hợp. Khi xảy ra nhiễu, hai hoặc nhiều sóng kết thúc chồng chéo và làm xuất hiện một sóng mới có thể có biên độ nhỏ hơn, bằng ho
  • định nghĩa: nguyên mẫu

    nguyên mẫu

    Khái niệm nguyên mẫu xuất phát từ ngôn ngữ Hy Lạp. Cụ thể, đó là kết quả của tổng hai thành phần của ngôn ngữ đó: - Tiền tố "protos-", có thể được dịch là "đầu tiên". -Các danh từ "loại", đồng nghĩa với "mô hình" hoặc "loại". Thuật ngữ này được sử dụng để đặt tên cho thiết bị đầu tiên phát triển từ