ĐịNh Nghĩa gelatin

Gelatin là một chất thu được khi collagen có trong sụn, xươngmô liên kết được hòa tan trong nước và trải qua một quá trình nấu ăn. Theo cách này, một loại gel được sản xuất, ở trạng thái nguyên chất, không có mùi, không mùi và không màu.

Gelatin

Collagen là một loại protein, có mặt trong tất cả các động vật, tạo nên các sợi. Nếu protein này hòa tan trong nước, nó được đun sôi và sau đó để nguội, gelatin được tạo ra.

Có thể nói rằng gelatin có khả năng chịu nhiệt : ở nhiệt độ phòng, nó đông lại và đóng cục, nhưng nếu nó được làm nóng đến hơn 27 độ C, nó sẽ trở thành chất lỏng. Khi ở trạng thái nước, nó có thể được làm mát một lần nữa để nó đông cứng lại.

Tóm lại, gelatin bao gồm collagen, nước và muối khoáng. Công dụng phổ biến nhất của nó là trong việc chuẩn bị món tráng miệng đã biết, giống như món tráng miệng gelatin .

Trong trường hợp này, hương liệuhương liệu được thêm vào để sản phẩm trở nên ngon. Bằng cách này, ngoài các đặc tính dinh dưỡng của gelatin, hương vị và mùi thơm hấp dẫn được thêm vào con người . Có thể tìm thấy gelatin dâu tây ( dâu tây ), gelatin dứa hoặc dứa , gelatin đào hoặc đào , thạch dưa và nhiều loại khác, được bán trong phong bì hoặc hộp. Để chuẩn bị chúng, bạn chỉ cần hòa tan bột trong nước, sau đó đun sôi dung dịch và cuối cùng làm nguội nó để hóa rắn.

Gelatin không hương vị, mặt khác, được sử dụng để thực hiện các chế phẩm ẩm thực khác nhau. Nhiều bánh và bánh nướng có gelatin không có hương vị để đạt được sự nhất quán.

Đề XuấT
  • định nghĩa phổ biến: câu đố

    câu đố

    Thuật ngữ enigma xuất phát từ aenigma Latin, từ đó có nguồn gốc từ một từ của ngôn ngữ Hy Lạp. Đó là về câu nói hoặc điều không thể hiểu hoặc không thể hiểu được . Một bí ẩn cũng là một tập hợp các từ bí mật để thông điệp khó hiểu. Do đó, bí ẩn là một bí ẩn , vì nó là thứ không thể giải thích hoặc không thể khám phá
  • định nghĩa phổ biến: biến trở

    biến trở

    Một điện trở , còn được gọi là biến trở , là thiết bị của mạch điện cho phép thay đổi điện trở của nó. Thông qua chuyển động của một con trỏ hoặc một trục, bộ biến trở cho phép thay đổi mức độ của dòng điện. Ngoài tất cả mọi thứ được tiếp xúc cho đến nay trên các biến trở, cần phải biết rằng về cơ bản bạn có thể tìm thấy hai loại, dựa trên thiết kế mà chúng có: -Các biến trở trượt, được xác định bởi vì chúng có một đòn bẩy di chuyển lên và xuống chịu trách nhiệm trượt tiếp xúc liên quan. -Các biến trở quay, nhờ một núm, xem cách tiếp xúc trượt theo hình xoắn ốc. Có thể liên kết máy biến trở với
  • định nghĩa phổ biến: vương quốc

    vương quốc

    Từ vương quốc Latinh, vương quốc là lãnh thổ mà cư dân của họ phải chịu một vị vua . Đó là một Nhà nước được cai trị bởi một chế độ quân chủ , hình thức chính phủ trong đó cơ quan tối cao là đơn phương, suốt đời và, nói chung, di truyền. Một số ví dụ mà thuật ngữ này xuất hiện là: "Hoàng thượng đã bảo vệ vương
  • định nghĩa phổ biến: phục hồi

    phục hồi

    Động từ này xuất phát từ một từ Latin được sử dụng để biểu thị hành động và tác dụng của việc khôi phục (sửa chữa, phục hồi, phục hồi, đưa một cái gì đó trở lại trạng thái nguyên thủy). Thuật ngữ này có một số cách sử dụng khác nhau tùy thuộc vào ngữ cảnh. Ở cấp độ chính trị , phục hồi là sự phục hồi của một chế độ đã tồn tại và đã được thay thế bằng m
  • định nghĩa phổ biến: đóng góp

    đóng góp

    Từ đóng góp xuất phát từ thuật ngữ Latin contribuĕre . Theo Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha (RAE) , đó là về việc giúp đỡ và đồng tình với những người khác để đạt được một kết thúc nhất định. Khái niệm này cũng đề cập đến sự đóng góp tự nguyện của một lượng tiền hoặc viện trợ vật chất khác. Mặt khác, để đóng góp là đưa ra hoặc trả hạn ngạch thuộc về một người cho thuế hoặc repartimiento . Theo
  • định nghĩa phổ biến: sự hài lòng

    sự hài lòng

    Sự hài lòng , từ sự thỏa mãn của tiếng Latin, là hành động và hiệu quả của việc thỏa mãn hoặc thỏa mãn chính mình . Động từ này đề cập đến việc trả những gì bạn nợ, châm biếm sự thèm ăn, làm dịu những đam mê của tâm trí , đáp ứng những yêu cầu nhất định, thưởng một công đức hoặc hoàn tác một hành vi phạm tội. Sự hài lòng, do đó, có thể là hành động hoặc lý do để trả lời khiếu nại hoặc lý do trái ngược. Ví dụ: "Với gi