Khái niệm ngọt ngào, bắt nguồn từ tiếng Latin dulcis, được sử dụng để mô tả những gì gây ra một hiệu ứng dễ chịu và tinh tế trên vòm miệng. Đó là hương vị mà, trong một so sánh, không phải là mặn, đắng hay chua.

Ví dụ: "Tôi bị cám dỗ nhiều hơn bởi thức ăn ngọt hơn là mặn", "Tôi muốn ăn thứ gì đó ngọt ngào ... có còn sô cô la không?", "Bánh quá ngọt, tôi nghĩ nó có nhiều đường" .

Hương vị ngọt ngào thường thấy ở bữa sáng, bữa ăn nhẹ và món tráng miệng . Nhìn chung, thực phẩm ngọt có lượng carbohydrate cao, đặc biệt là sucrose ( đường thông thường ).

Nó cũng được gọi là đồ ngọt cho một số loại thực phẩm được đặc trưng bởi loại hương vị này, chẳng hạn như mứt và kẹo hoặc kẹo . Điều quan trọng là phải nhớ rằng, do mức độ đường cao, việc tiêu thụ đồ ngọt nên được hạn chế để ngăn chặn sự phát triển của sâu răng hoặc các vấn đề về bệnh tiểu đường.

Ý tưởng ngọt ngào cũng có thể được sử dụng để chỉ những gì nhẹ nhàng hay dễ chịu và với người tình cảm và thân mật : "Album mới của nghệ sĩ người Chile bắt đầu bằng một bài hát rất ngọt ngào mà anh ấy dành riêng cho con gái mình", "Cảm ơn Đối với món quà, bạn rất ngọt ngào ", " Thật là một đứa trẻ ngọt ngào! "

Ngọt ngào, cuối cùng, đó là một cái tên nữ tính . Nữ diễn viên kiêm ca sĩ người Mexico Dulce María Espinosa Saviñón (được biết đến với trình độ nghệ thuật đơn giản là Dulce María ) và nhà văn Tây Ban Nha Dulce Chacón là hai tính cách được gọi theo cách này.