ĐịNh Nghĩa gia vị

Có nguồn gốc từ gia vị Latin, gia vị từ xác định thành phần được sử dụng quốc tế để hương vị các loại thực phẩm khác nhau và tăng hương vị của chúng . Còn được gọi là gia vị, gia vị tạo thành một chất hoặc hỗn hợp làm sẵn, có thể được lên men hoặc lưu trữ trong chế độ bảo quản, và được thêm vào thực phẩm, thường là tại thời điểm ăn.

Gia vị

Có gia vị khô, chẳng hạn như gia vịphô mai nghiền, và gia vị lỏng, chẳng hạn như nước sốt hoặc nước chanh . Các gia vị có thể được làm theo cách tự chế và thủ công hoặc mua trong các cửa hàng. Thậm chí có những gia vị được cung cấp trong các gói riêng lẻ và có thể được vận chuyển mà không có vấn đề bảo tồn.

Các gia vị được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới là muối, hạt tiêu, dầugiấm . Bốn loại gia vị này có thể được sử dụng gần như trong bất kỳ loại thực phẩm nào, ở mức độ lớn hơn hoặc ít hơn.

Các loại gia vị phổ biến khác là mayonnaise ( nước sốt trứng được nhũ hóa, dầu ô liu, muối và một vài giọt nước cốt chanh hoặc giấm), mù tạt (một hương vị cay được sản xuất từ ​​hạt của cây thuộc chi Brassica) và sốt cà chua hoặc sốt cà chua (nước sốt cà chua có vị giấm, đường, muối và các loại gia vị khác nhau), được sử dụng trong bánh sandwich hoặc đi kèm với bánh mì kẹp thịt và xúc xích, ví dụ.

Nước tương, một loại gia vị truyền thống ở Nhật Bản, đã có được sự hiện diện lớn ở nhiều quốc gia trong những năm gần đây. Nó là một sản phẩm phát sinh khi đậu nành lên men với lúa mì đã được rang và tách. Những hạt này được phân phối trong các khối và được nhấn chìm nhiều lần trong một nước dùng lạnh bao gồm muối và nước. Thủ tục này kéo dài trong khoảng mười hai tháng và có những lúc nấm được thêm vào để tăng hương vị.

Một ý nghĩa khác của từ này có thể được sử dụng khi nói về tác phẩm văn học, chương trình truyền hình hoặc phim, ví dụ, để chỉ các yếu tố nhất định giúp định hình câu chuyện, bằng cách cộng tác với cấu trúc chính hoặc bằng cách cố gắng phá vỡ khí hậu nói chung, ví dụ, cung cấp một thời gian nghỉ ngơi cho công chúng ở giữa một cảnh rất bi thảm. Theo cách này, chúng ta có thể nói rằng hành động, sự bí ẩn, hài hước, là gia vị tạo nên hương vị của một tác phẩm.

Sự tốt lành của oregano

Oregano là một trong những gia vị được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới, vì nó là người bạn đồng hành hoàn hảo cho pizza, nước sốt các loại, cho dù là cà chua hay kem, salad, thịt, v.v. Tuy nhiên, sau một khám phá diễn ra tại Đại học Bon, Đức, kết hợp với Viện Công nghệ Liên bang Thụy Sĩ tại Zurich, danh tiếng của anh thậm chí còn phát triển hơn nữa.

Nó chỉ ra rằng bên ngoài lĩnh vực ẩm thực, một trong những đức tính của nó là nó giúp giảm viêm . Bí mật nằm ở beta-caryophylline (E-BCP), có mặt trong nhiều loại thảo mộc và gia vị tự nhiên, như hạt tiêu đen, húng quế, hương thảo và dĩ nhiên là oregano. Hoạt chất này không chỉ phục vụ để điều trị các rối loạn bên ngoài và tầm quan trọng trung bình, mà về mặt lý thuyết có thể chống lại chứng xơ cứng động mạch và loãng xương.

Mặc dù chất này không thể được tiêu thụ với số lượng lớn, nhưng nó không gây ngộ độc, không giống như những chất khác có mục đích tương tự. Ngoài ra, không có nguy cơ mắc bệnh não do nuốt phải, điều này cũng xảy ra với các sản phẩm chữa bệnh tự nhiên khác liên quan đến từ ma túy . Như thể tất cả những điều này là không đủ, nó được tìm thấy rất nhiều trong tự nhiên.

Đề XuấT