Nước là một chất vô hồn, không mùi và không màu, có các phân tử gồm hai nguyên tử hydro và một nguyên tử oxy. Đó là một yếu tố thiết yếu cho sự phát triển của cuộc sống. Mặt khác, một cái gì đó cứng, không mềm mại, nó thể hiện sự kháng cự hoặc nó là thô.

Nó được gọi là nước cứng làm cản trở sự phát triển của bọt khi tiếp xúc với xà phòng, bởi vì nó có một lượng lớn bicarbonate và magiê carbonate và canxi . Để tính độ cứng của nước, thường thêm nồng độ magiê và canxi có trong mỗi lít nước.

Đối diện với nước cứng là nước mềm : chất lỏng có một lượng muối khoáng rất nhỏ. Khi không có khoáng chất trong nước (nghĩa là khi nó được hình thành chỉ bởi hydro và oxy), chúng ta nói đến nước cất .

Ngoài magiê và canxi, độ cứng của nước được xác định theo lượng kẽm, mangan hoặc sắt, trong số các cation khác (cation là một ion có điện tích dương, do đó, nó bị mất điện của các electron, trạng thái oxy hóa của nó là dương). Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), giá trị này phải được biểu thị bằng miligam các chất tương đương với cacbonat trên một lít nước; khi nó không đạt đến 60 thì chúng ta phải đối mặt với nước mềm.

Độ cứng của nước có thể là vĩnh viễn hoặc tạm thời. Trong trường hợp nước cứng vĩnh cửu, cho dù đun sôi bao nhiêu, clorua và sunfat của magiê và canxi được bảo tồn kể từ khi đạt đến nhiệt độ nhất định, độ hòa tan của chúng bắt đầu giảm.

Mặt khác, nước cứng tạm thời có thể mất độ cứng khi canxi hydroxit được thêm vào hoặc khi đun sôi. Điều này là do cacbonat của chúng có thể hòa tan và do đó, được loại bỏ.

Điều quan trọng là phải biết rằng nước cứng tạo ra các vấn đề khác nhau. Khi nước cứng được sử dụng trong bàn là quần áo, máy sưởi hoặc máy sưởi, máy giặt hoặc máy giặt và nồi hơi, thông thường các carbon sẽ được nhúng trong bể và ống dẫn. Bằng cách này, tạo tác có thể làm tắc nghẽn và ngừng hoạt động đúng cách.

Liên quan đến tác động của nước cứng đối với sức khỏe của chúng ta, cuộc tranh luận vẫn chưa kết thúc, vì phải đối mặt với những kẻ gièm pha, có những người nói rằng tiêu thụ của nó là chìa khóa để thỏa mãn nhu cầu mà cơ thể chúng ta có đối với magiê và canxi Một số nhà nghiên cứu chỉ ra rằng cả hai vị trí đều có sự không nhất quán và thiếu chính xác, vì vậy điều quan trọng là tiếp cận đối tượng với một tâm trí cởi mở và tập trung vào bằng chứng trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.

Độ cứng của nước ảnh hưởng trực tiếp đến tính chất cảm quan của nó, nghĩa là, trong tất cả các thông số mà chúng ta có thể sử dụng để mô tả các đặc tính vật lý của nó theo nhận thức mà các giác quan của chúng ta có, trong đó có kết cấu, mùi, vị, nhiệt độ và màu sắc.

WHO đảm bảo rằng nước có độ cứng vượt quá 200 mg / l có nguy cơ hình thành tỷ lệ trong bể và ống, trong khi nếu dưới 100 mg / l, có thể xảy ra ăn mòn dài hạn.

Bỏ các máy móc và ống dẫn sang một bên, có những chuyên gia nói rằng ở người nó có thể dẫn đến sự xuất hiện của sỏi thận, mặc dù không có nghiên cứu nào được thực hiện cụ thể về chủ đề này kể từ năm 1984 đã mang lại bằng chứng khoa học để hỗ trợ các rủi ro mà nhiều thuộc tính cho nước cứng. Tuy nhiên, xu hướng chung là tránh sử dụng nó ở trẻ em và những người có vấn đề về tiết niệu.