Dòng chảy là hành động và hậu quả của việc rút cạn nước : làm cho thứ gì đó sũng nước mất chất lỏng hoặc để chảy những giọt cuối cùng của chất lỏng còn lại trong một thùng chứa . Động từ để thoát xuất phát từ tiếng Latin excurrĕre .

* nếu lượng mưa có cường độ thấp hơn mức độ của khả năng xâm nhập và đất có một lượng ẩm không đạt được khả năng của trường (nghĩa là nó không lấp đầy công suất mà nó có thể giữ lại sau khi bão hòa), dòng chảy Nó không quá mức, vì bề mặt có khả năng hấp thụ một phần lớn nước rơi vào nó;

* nếu điều kiện đầu tiên của điểm trước được đưa ra nhưng nó thường có độ ẩm gần hoặc bằng công suất trường của nó, thì phần trăm dòng chảy sẽ trở thành dòng chảy trên bề mặt, mặc dù có khối lượng đáng lo ngại;

* nếu lượng mưa có cường độ cao hơn khả năng xâm nhập và độ ẩm không đạt được khả năng của đồng ruộng, đất tận dụng độ ẩm và thoát rất ít nước;

* nếu điều kiện đầu tiên của điểm trước được đáp ứng nhưng độ ẩm của đất bằng hoặc vượt quá khả năng của trường, gần như toàn bộ lượng nước sẽ biến thành dòng chảy trên bề mặt.