Bước đầu tiên chúng ta sẽ thực hiện để thiết lập ý nghĩa của sự đói khát là làm rõ nguồn gốc từ nguyên của nó. Theo nghĩa này, chúng ta phải nói rằng nó bắt nguồn từ tiếng Latin, từ "inanitio", bắt nguồn từ động từ "inanire". Điều này có thể được dịch là "trống rỗng."

Lần đầu tiên thuật ngữ Latinh được sử dụng là vào khoảng thế kỷ thứ năm sau Công nguyên. Đặc biệt, nó xuất hiện trong một loạt các văn bản được viết bởi nhà văn và bác sĩ La Mã Celio Aureliano.

Đói là tình trạng hoặc trạng thái sinh học xảy ra trong trường hợp không có chất dinh dưỡng mà con người nhận được thông qua thực phẩm . Điều này có nghĩa là chết đói xảy ra trong trường hợp không có thức ăn .

Bằng cách không ăn, mọi người không đồng hóa vitamin, khoáng chất và các thành phần khác cho phép họ có được năng lượng và do đó, ở trong trạng thái khỏe mạnh. Đói là một dạng suy dinh dưỡng hoặc suy dinh dưỡng trầm trọng hơn, phát triển trong trường hợp không tiếp cận được với thực phẩm kéo dài theo thời gian.

Có một số nguyên nhân có thể khiến một người (hoặc thậm chí toàn bộ cộng đồng) bị đói. Một trong những điều thường xuyên nhất là chiến tranh hoặc đối đầu vũ trang, làm suy giảm tài nguyên thực phẩm và ngăn chặn dân chúng ăn uống bình thường.

Một lý do khác có thể gây ra chết đói là thảm họa tự nhiên. Lũ lụt hoặc hạn hán có thể làm hỏng mùa màng và giết chết gia súc, hai nguồn thực phẩm quan trọng nhất. Không có quyền truy cập vào thực phẩm, nạn nhân bắt đầu một quá trình dẫn đến chết đói.

Ngoài những điều trên, chúng ta phải xác định rằng có những triệu chứng cho thấy ai đó bị đói. Trong số đó là:
• Tóc trông khá khô và dễ rụng.
• Da được xác định vì nó nhợt nhạt, lạnh và cũng mất hết tính đàn hồi.
• Không kém phần quan trọng là thực tế là những người bị bệnh này thường bị tiêu chảy.
• Xung trở nên chậm hơn nhiều.
• Huyết áp giảm đáng kể.
• Cũng cần nhấn mạnh rằng những người đàn ông bị đói sẽ bị mất ham muốn tuyệt đối. Và điều tương tự cũng xảy ra trong trường hợp phụ nữ, những người cũng phải đối mặt với vấn đề vô kinh.
• Theo cách tương tự, cần lưu ý rằng những người mắc phải căn bệnh này cũng tự nhận mình là người đặc biệt cáu kỉnh và hoàn toàn bị "hấp thụ" bởi sự thờ ơ.
• Có sự giảm nhiệt độ cơ thể đáng chú ý và các vấn đề về suy tim thường xảy ra.
• Tương tự như vậy, việc chữa lành vết thương có thể bị trì hoãn là gì.

Hậu quả của việc chết đói là nhiều. Giảm cân, cảm giác yếu và các vấn đề về trao đổi chất là thường xuyên nhất. Khi tình trạng đói được duy trì theo thời gian, sự suy giảm của các cơ quan trở nên không thể đảo ngược và người bệnh có thể chết .

Nhiều cơ quan làm việc trong cuộc chiến chống đói và suy dinh dưỡng. Từ các tổ chức phi chính phủ đến các thực thể siêu quốc gia, các hiệp hội này có mục tiêu đảm bảo rằng thực phẩm có sẵn cho tất cả mọi người, ở bất kỳ nơi nào trên thế giới.