Một từ Hy Lạp bắt nguồn từ tructa Latin, đến lượt nó, đã trở thành cá hồi . Khái niệm này được sử dụng để đặt tên cho một loại cá sống ở nước ngọt và thuộc nhóm cá hồi .

* cá hồi vàng : là một loài cá nước ngọt sống dưới đáy nước lạnh và sạch, như hồ trên núi và sông cao, và nằm ở lưu vực sông Kern, thuộc bang California, Bắc Mỹ . Con cá hồi vàng dài nhất từng thấy là 71 cm, gấp đôi chiều dài bình thường của nó;

* cá hồi mũi họng : là một loài cá nước ngọt và nước biển được tìm thấy tự nhiên ở Thái Bình Dương, từ bắc California đến giữa Alaska, và nhân tạo ở các sông và hồ ở miền đông Hoa Kỳ. Điều đáng nói là hình ảnh của ông đại diện cho biểu tượng của bang Montana.

Cá hồi là một loại cá rất cần thiết của ngư dân . Thịt của nó là ngon và có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau. Câu cá thể thao cũng có xu hướng chú ý đến loài cá này vì nó mang đến một trận chiến gian khổ cho những người cố gắng bắt nó bằng một cây gậy.

Trong ngôn ngữ thông tục, ý tưởng về cá hồi có thể được sử dụng theo những cách khác nhau. Ở một số quốc gia, nó được gọi là cá hồi vào mặt hoặc miệng của con người . Ví dụ: "Quả bóng đánh tôi trên cá hồi", "Khi cá hồi tóm lấy tôi, tôi nghĩ anh ấy sẽ hôn tôi" .

Trucho cũng liên quan đến những gì bị làm giả hoặc là kết quả của sự gian lận : "Trước cửa nhà tôi có một bài đăng bán phim cá hồi", "Miguel đã mua một chiếc áo Barcelona là cá hồi nhưng trông nguyên bản" .