Xác thịt là bộ phận cơ bắp của cơ thể động vật và con người. Thuật ngữ này có một số cách sử dụng và ý nghĩa tùy thuộc vào ngữ cảnh.
Việc sử dụng thường xuyên nhất đề cập đến thịt ăn được của động vật trên cạn như bò, lợn, cừu, v.v. Đây là một trong những thực phẩm quan trọng nhất vì chúng cung cấp protein, chất béo và khoáng chất. Ví dụ: "Ba ngày trước tôi không ăn thịt", "Họ nói rằng ở Argentina bạn có thể ăn thịt ngon nhất thế giới", "Hôm nay tôi muốn ăn thịt nướng với khoai tây" .
Ngoài tất cả những điều trên, chúng ta nên lưu ý rằng, theo quy định, thịt thường được chia thành hai nhóm lớn:
• Thịt đỏ. Điều này được đặc trưng bởi có màu sắc mang tên của nó, bởi vì nó cho rằng một công việc tiêu hóa lớn hơn khi ăn và vì nó cung cấp cho sinh vật protein chất lượng cao. Tất cả điều này mà không quên rằng nó đóng góp mức độ quan trọng của sắt, vitamin B hoặc phốt pho. Trong phần này là thịt cừu, thịt bò hoặc thịt bò.
• Thịt trắng. So với trước đây, chúng ta có thể nói rằng cô ấy nhẹ hơn, rằng cô ấy có màu trắng hơn và cô ấy đóng góp ít calo hơn. Một trong những ý nghĩa quan trọng nhất trong loại hình này là thịt gà, thịt lợn, gà tây ... Những lợi ích chính mà cơ thể con người mang lại là sự đóng góp quan trọng của phốt pho và kali, giúp ngăn ngừa các bệnh như loãng xương hoặc các vấn đề về hô hấp cấp tính, giảm chuột rút và có đặc thù là nó có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau.
Ngoài cách phân loại này, chúng ta có thể xác định rằng thịt cũng có thể được nhóm lại dựa trên động vật đến từ nó. Theo cách này, chúng ta sẽ có những điều sau đây:
• Lợn
• Thịt bò.
• Của cừu hoặc dê.
• Của các loài chim.
• Săn bắn, bao gồm chim sẻ, chim bồ câu, lợn rừng, thỏ rừng, thỏ, hươu ...
• Những người khác. Phần này được tạo thành từ thịt ngựa, đà điểu, lạc đà hoặc cá voi, trong số những người khác. Chúng ta có thể nói rằng đây là những loại thịt rất đặc biệt không được tiêu thụ trên khắp hành tinh.
Động vật chỉ ăn thịt được gọi là động vật ăn thịt ; mặt khác, những người không ăn thịt và ăn thực vật được gọi là động vật ăn cỏ . Con người nằm trong nhóm ăn tạp, vì anh ta ăn thịt và thực vật.
Khoảng 1.000 hợp chất hóa học mang lại hương vị cho thịt, bao gồm carbohydrate, rượu, furan và các loại khác. Việc chữa bệnh và các loại lưu trữ cũng ảnh hưởng đến hương vị.
Việc tiêu thụ thịt, đối với nhiều người, cho rằng có một vị trí chính trị xã hội. Những người ăn chay nhấn mạnh rằng động vật cảm thấy và sự hy sinh của họ, do đó, là giết người.
Trong tôn giáo, khái niệm xác thịt được sử dụng trái ngược với thiêng liêng. Khác với tâm linh, xác thịt gắn liền với thể xác và thường mang một ý nghĩa tội lỗi: "Tôi có thiện chí, nhưng xác thịt thì yếu đuối ", "Người trẻ không nên tự cho mình những thú vui của xác thịt" .
Thịt, cuối cùng, là một phần của trái cây dưới da hoặc da.