Từ nguyên của thuốc sắc dẫn chúng ta đến ngôn ngữ Latinh: decoctio . Thuốc sắc là hành động và hậu quả của việc nấu một sản phẩm động vật hoặc một chất thực vật trong nước sôi . Thuật ngữ này cũng cho phép đặt tên cho chất lỏng thu được trong suốt quá trình.

Tóm tắt tất cả các tiếp xúc cho đến thời điểm này, chúng ta có thể nói rằng thuốc sắc là bất kỳ đồ uống nào, hoặc là nếm, đóng góp dinh dưỡng hoặc cho mục đích y học, được chuẩn bị lọc một số chất (nói chung, rau) trong một chất lỏng trạng thái sôi .

Trong lĩnh vực y học tại nhà, rất phổ biến hiện nay nhờ sự phổ biến rộng rãi qua Internet, thuốc sắc là một trong những sản phẩm được sử dụng nhiều nhất để điều trị một số lượng lớn các rối loạn và bệnh tật. Chúng ta có thể nói rằng nhờ quá trình lọc cây này, có thể trích xuất các hoạt chất của nó và tận dụng chúng để duy trì hoặc cải thiện tình trạng sức khỏe của chúng ta.

Thời gian đun sôi thường được phép chuẩn bị thuốc sắc thay đổi rất nhiều, vì nó phụ thuộc vào đặc tính của cây và bộ phận mà chúng ta sử dụng, như rễ, lá, thân, hạt và vỏ cây ; đại khái, chúng ta có thể nói rằng nó đi từ ba phút đến nửa giờ. Mặc dù cần phải giữ nước ở trạng thái sôi trong toàn bộ quá trình, nhưng nên sử dụng nhiệt độ trung bình, nghĩa là để làm cho nó ở mức cháy chậm. Khi giai đoạn này kết thúc, sản phẩm sẽ được phép đứng trong ít nhất mười phút.

Ngoài cà phê, mà đối với nhiều người được coi là thuốc sắc phổ biến nhất trên toàn thế giới, có một danh sách dài các loại đồ uống mà mọi người thường chuẩn bị cho mục đích y học; trong số đó có các loại thuốc sắc: đuôi ngựa; rễ cam thảo; móng vuốt mèo; vỏ cây sồi; củ gừng; vỏ cây liễu. Mặc dù có sự khác biệt giữa chúng, số lượng cốc tối đa mỗi ngày là khoảng ba.