ĐịNh Nghĩa rượu vang

Từ vinum Latin, rượu vang là một loại đồ uống có cồn làm từ nho . Quá trình này bao gồm quá trình lên men rượu của nước ép hoặc phải thông qua hoạt động trao đổi chất của nấm men.

Rượu

Việc trồng nho chiếm khoảng 0, 5% diện tích đất trồng trọt trên toàn thế giới. Trong tổng số nho thu được, 66% dành cho sản xuất rượu vang, phần còn lại được tiêu thụ như trái cây .

Khoa học sản xuất rượu vang được gọi là oenology . Các chuyên gia của nó là các nhà sản xuất rượu vang, những người dành riêng cho rượu đạt đến điều kiện tối ưu về hương vị, màu sắc, mùi thơm, v.v.

Tuy nhiên, có nhiều ngành nghề khác có liên quan đến thế giới rượu vang. Vì vậy, chúng ta sẽ phải nói chuyện, ví dụ, về hợp tác xã, người chịu trách nhiệm tạo ra những chiếc thùng nơi quá trình lão hóa đồ uống nói trên được thực hiện, hoặc của người sommelier. Đây là chuyên gia làm việc trong các nhà hàng và có chức năng giới thiệu các loại rượu vang tốt nhất cho khách hàng.

Các nhà sử học tin rằng công phu của rượu vang bắt đầu phát triển trong thời kỳ đồ đá mới, theo các di tích khảo cổ được tìm thấy ở dãy núirosros . Từng chút một, việc tiêu thụ rượu vang mở rộng về phía tây. Hầu như từ nguồn gốc của nó, rượu vang có địa vị xã hội cao, là thức uống được chọn cho các bữa tiệc và các sự kiện quan trọng.

Việc ép, lên men, trưởng thành và đóng chai là bốn giai đoạn cơ bản hình thành nên quá trình sản xuất và sản xuất bất kỳ loại rượu nào. Một sản phẩm có thể được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau và với các chức năng khác nhau.

Vì vậy, ví dụ, chúng ta biết rằng nó được sử dụng trong lĩnh vực ẩm thực để chế biến các món ăn tinh tế hoặc đơn giản là một thức uống và trong lĩnh vực y học như một phương thuốc truyền thống để giảm đau hoặc điều trị chống lại căng thẳng thông qua kỹ thuật rượu vang .

Ở Pháp là nơi trị liệu bằng rượu nói trên được sinh ra dựa trên việc tẩy da chết, để loại bỏ tế bào chết, cũng như trong massage và trong một phong bì nơi rượu trở thành công cụ chính để thư giãn trong người anh ấy phục tùng cái đó

Có rất nhiều loại rượu vang, mà không có một phân loại chính thức. Các thuộc tính cho phép phân loại rượu rất đa dạng, và bao gồm nguồn gốc, màu sắc, hàm lượng đường còn lại và các yếu tố khác.

Phân loại thông thường nhất có thể là một liên kết với màu sắc. Theo nghĩa này, chúng ta có thể nói về rượu vang đỏ , rượu vang trắng hoặc rượu vang hồng . Mặt khác, nó được gọi là rượu mạnh, đối với thức uống mà rượu brandy được thêm vào trước hoặc trong quá trình lên men. Oporto, Marsala và Sherry là những ví dụ về rượu vang được tăng cường.

Rượu đã trở thành một thế giới đầy truyền thống với văn hóa riêng của nó đến nỗi điện ảnh không thể cưỡng lại được. Do đó, chúng tôi tìm thấy những bộ phim đề cập đến sự phát triển của thức uống này như trường hợp A đi bộ qua những đám mây hoặc Một năm tốt đẹp .

Đề XuấT