ĐịNh Nghĩa giấm

Khái niệm giấm tìm thấy nguồn gốc của nó trong cụm từ tiếng Latin vinum acre (biểu hiện rằng, trong tiếng Tây Ban Nha, được hiểu là "rượu chua" ). Nó bao gồm một chất lỏng chua và đặc tính làm se bao gồm axit axetic và nước, và được sản xuất từ ​​sự kết hợp và lên men axit của táo và rượu vang.

Giấm

Cần lưu ý rằng việc sản xuất giấm bắt đầu phát triển từ rượu bị chua hoặc ngứa. Chỉ trong năm 1864, có thể giải thích chính xác cách thức giấm được sản xuất từ ​​hoạt động của vi khuẩn thuộc nhóm Mycoderma aceti . Phản ứng hóa học của quá trình lên men đòi hỏi điều kiện axit nhất định (độ pH), chất dinh dưỡng và nồng độ cồn .

Quá trình cuối cùng của giấm liên quan đến việc ngâm trong các thùng thường được làm bằng gỗ. Thời gian chín tùy thuộc vào loại giấm bạn muốn làm, và có thể từ sáu tháng đến vài năm (như trong trường hợp giấm balsamic ).

Giấm có liên quan đến ẩm thực kể từ khi sản xuất đồ uống có cồn. Vào thời của Đế chế La Mã, đầu bếp Apnes (chịu trách nhiệm xuất bản các món ăn, theo các nhà sử học, là người lâu đời nhất trên thế giới) đã sử dụng giấm trong một số công thức nấu ăn.

Hiện nay, giấm được sử dụng cơ bản trong việc trộn salad, cùng với dầu ô liu, và cũng là thành phần cơ bản trong việc chuẩn bị cả hai món dưa chua, trong trường hợp ví dụ như hến, như dưa chua hoặc ướp trong các loại khác nhau . Và đó có phải là sản phẩm đã nói ở trên trong các trường hợp này là một chất bảo quản hoàn hảo mà những gì đạt được là các loại thực phẩm khác nhau làm chậm quá trình khử mùi.

Trong lĩnh vực thực phẩm, chúng tôi phải nhấn mạnh rằng có nhiều loại giấm khác nhau. Trong số đó, rượu vang nổi bật nhất, thường xuyên nhất; balsamic, còn được gọi là Modena và được đặc trưng bởi vì nó có màu tối và hương vị mạnh mẽ hơn; hoặc táo, được sử dụng rất nhiều cho việc chuẩn bị vinaigrettes.

Tuy nhiên, chúng ta không thể quên sự tồn tại của các loại giấm khác rất nổi tiếng trên toàn thế giới như trường hợp của Jerez, một người gốc ở thành phố Andalusia đặt tên và được bảo vệ bởi Hội đồng điều tiết, hoặc Oporto Loại thứ hai, như tên gọi của nó, được làm từ các loại rượu vang tinh tế được pha chế trong hầm rượu của thành phố Bồ Đào Nha này.

Cuối cùng, tất cả chúng nên được thêm vào còn được gọi là giấm lòng đỏ được các chuyên gia trong lĩnh vực này coi là chất lượng tốt nhất tồn tại trên thị trường. Điều này có thể được định nghĩa là một trong số đó đến từ giữa tinaja hoặc vat trong câu hỏi nơi nó được lưu trữ.

Ngoài việc sử dụng ẩm thực, giấm có thể được sử dụng trong lĩnh vực y họcđiều dưỡng (để chữa lành da nhờ mức độ axit cao) và thậm chí để làm sạch hộ gia đình (đặc biệt là kính và kính).

Giấm, cuối cùng, có thể được sử dụng như một tính từ trong ngôn ngữ hàng ngày để đặt tên cho những người có tính khí thất thường hoặc những người được đặc trưng bởi tâm trạng xấu của họ . Ví dụ: "Tôi không tha thứ cho người đàn ông đó, đó là một loại giấm cũ . "

Đề XuấT
  • định nghĩa phổ biến: khởi động

    khởi động

    Quá trình và kết quả của việc bắt đầu được gọi là bắt đầu . Động từ xé, trong khi đó, có thể ám chỉ để bắt đầu một cuộc diễu hành, đi đâu đó, ram, loại bỏ bằng vũ lực hoặc tách một cái gì đó dữ dội. Một khởi đầu có thể là một xung lực cảm xúc. Ví dụ: "Khi nghe bản án, chàng trai trẻ đã nổi cơn thịnh nộ và cố gắng đánh vào quan tòa"
  • định nghĩa phổ biến: vi mô

    vi mô

    Từ micro xuất phát từ tiếng Hy Lạp và có nghĩa là "nhỏ" . Nó là một yếu tố cấu thành được sử dụng trong các ngôn ngữ khác nhau để tạo thành một số từ. Mặt khác, micro được sử dụng trong tên của các đơn vị đo lường để chỉ người phục tùng tương ứng với phần triệu . Nghĩa là, micro là một đơn vị được sử dụng trong Hệ thống đo lường quốc tế được biểu thị bằng c
  • định nghĩa phổ biến: xe hơi

    xe hơi

    Nếu chúng ta muốn khám phá nguồn gốc từ nguyên của từ tự động mà chúng ta đang đối phó bây giờ, chúng ta phải tìm đến các ngôn ngữ như tiếng Hy Lạp. Và chính trong đó cụ thể là nơi chúng ta có thể tìm thấy chính mình với nguồn gốc đó, chính xác hơn là chúng ta bắt gặp thực tế là nó phát ra từ những chiếc xe có thể được dịch là "của chính nó". Tự động là một tiền tố hoặc thành phần cấu thành cho phép bạn đặt tên cho chính bạn hoặc hoạt động của chính b
  • định nghĩa phổ biến: dân quân

    dân quân

    Dân quân là một thuật ngữ có nhiều ý nghĩa, mặc dù tất cả đều liên quan. Nó có thể được sử dụng để đặt tên cho sự chuẩn bị của một cuộc chiến và hành động kỷ luật những người lính cho nó. Khái niệm này, xuất phát từ dân quân Latinh, liên quan đến nghĩa vụ quân sự và nghề nghiệp và quân đội chiến tranh . Một trong những cách sử dụng khái niệm thường xuyên nhất có liên quan đến sự hợp nhất và tổ chức của công
  • định nghĩa phổ biến: bụng

    bụng

    Từ bụng có nguồn gốc từ bụng Latin và dùng để chỉ bụng . Trong giải phẫu học, nó có thể đề cập đến khoang cơ thể của động vật có xương sống mà ở động vật có vú bị giới hạn bởi cơ hoành. Mặt khác, thuật ngữ này có thể đề cập đến một bộ nội tạng . Do đó, bụng là bộ phận của cơ thể nằm giữa ngực và xương chậu . Cơ hoành là cơ quan ngăn cách khoang
  • định nghĩa phổ biến: bài giảng

    bài giảng

    Từ conferentĭa Latin, một hội nghị là một luận án công khai về một chủ đề cụ thể. Ví dụ: "Nhà văn Mario Vargas Llosa đã tổ chức một hội nghị ở Montevideo về lịch sử văn học Mỹ Latinh " , "Chiều nay tôi đã tham dự một hội nghị rất thú vị về kinh doanh trong thời kỳ khủng hoảng" . Khi giảng viên là một nhân vật nổi tiếng hoặc được công nhận, có nói về một bài giảng