ĐịNh Nghĩa giấm

Khái niệm giấm tìm thấy nguồn gốc của nó trong cụm từ tiếng Latin vinum acre (biểu hiện rằng, trong tiếng Tây Ban Nha, được hiểu là "rượu chua" ). Nó bao gồm một chất lỏng chua và đặc tính làm se bao gồm axit axetic và nước, và được sản xuất từ ​​sự kết hợp và lên men axit của táo và rượu vang.

Giấm

Cần lưu ý rằng việc sản xuất giấm bắt đầu phát triển từ rượu bị chua hoặc ngứa. Chỉ trong năm 1864, có thể giải thích chính xác cách thức giấm được sản xuất từ ​​hoạt động của vi khuẩn thuộc nhóm Mycoderma aceti . Phản ứng hóa học của quá trình lên men đòi hỏi điều kiện axit nhất định (độ pH), chất dinh dưỡng và nồng độ cồn .

Quá trình cuối cùng của giấm liên quan đến việc ngâm trong các thùng thường được làm bằng gỗ. Thời gian chín tùy thuộc vào loại giấm bạn muốn làm, và có thể từ sáu tháng đến vài năm (như trong trường hợp giấm balsamic ).

Giấm có liên quan đến ẩm thực kể từ khi sản xuất đồ uống có cồn. Vào thời của Đế chế La Mã, đầu bếp Apnes (chịu trách nhiệm xuất bản các món ăn, theo các nhà sử học, là người lâu đời nhất trên thế giới) đã sử dụng giấm trong một số công thức nấu ăn.

Hiện nay, giấm được sử dụng cơ bản trong việc trộn salad, cùng với dầu ô liu, và cũng là thành phần cơ bản trong việc chuẩn bị cả hai món dưa chua, trong trường hợp ví dụ như hến, như dưa chua hoặc ướp trong các loại khác nhau . Và đó có phải là sản phẩm đã nói ở trên trong các trường hợp này là một chất bảo quản hoàn hảo mà những gì đạt được là các loại thực phẩm khác nhau làm chậm quá trình khử mùi.

Trong lĩnh vực thực phẩm, chúng tôi phải nhấn mạnh rằng có nhiều loại giấm khác nhau. Trong số đó, rượu vang nổi bật nhất, thường xuyên nhất; balsamic, còn được gọi là Modena và được đặc trưng bởi vì nó có màu tối và hương vị mạnh mẽ hơn; hoặc táo, được sử dụng rất nhiều cho việc chuẩn bị vinaigrettes.

Tuy nhiên, chúng ta không thể quên sự tồn tại của các loại giấm khác rất nổi tiếng trên toàn thế giới như trường hợp của Jerez, một người gốc ở thành phố Andalusia đặt tên và được bảo vệ bởi Hội đồng điều tiết, hoặc Oporto Loại thứ hai, như tên gọi của nó, được làm từ các loại rượu vang tinh tế được pha chế trong hầm rượu của thành phố Bồ Đào Nha này.

Cuối cùng, tất cả chúng nên được thêm vào còn được gọi là giấm lòng đỏ được các chuyên gia trong lĩnh vực này coi là chất lượng tốt nhất tồn tại trên thị trường. Điều này có thể được định nghĩa là một trong số đó đến từ giữa tinaja hoặc vat trong câu hỏi nơi nó được lưu trữ.

Ngoài việc sử dụng ẩm thực, giấm có thể được sử dụng trong lĩnh vực y họcđiều dưỡng (để chữa lành da nhờ mức độ axit cao) và thậm chí để làm sạch hộ gia đình (đặc biệt là kính và kính).

Giấm, cuối cùng, có thể được sử dụng như một tính từ trong ngôn ngữ hàng ngày để đặt tên cho những người có tính khí thất thường hoặc những người được đặc trưng bởi tâm trạng xấu của họ . Ví dụ: "Tôi không tha thứ cho người đàn ông đó, đó là một loại giấm cũ . "

Đề XuấT
  • định nghĩa: mực trung quốc

    mực trung quốc

    Từ điển của Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha ( RAE ) chỉ ra rằng mực Trung Quốc là một loại thuốc được làm bằng khói đen . Loại mực này được sản xuất với bồ hóng từ hydrocarbon hoặc các mảnh carbon có nguồn gốc từ cây không nhựa. Cây không nhựa là những cây mà gỗ không tạo ra nhựa , một chất tiết có tác dụng bảo vệ chống nhiễm trùng các loại khác nhau, chẳng hạn như những cây đến từ côn trùng hoặc nấm. Ngoài mực Trung Quốc, gỗ của những cây này được sử dụng rộng rãi cho nghề mộc và làm tủ, cũng như dưới dạng củi để đốt lửa để nấu
  • định nghĩa: trò chơi giải trí

    trò chơi giải trí

    Trò chơi là một hoạt động giải trí trong đó một hoặc nhiều người tham gia tham gia. Chức năng chính của nó là cung cấp niềm vui và giải trí cho người chơi. Trong mọi trường hợp, các trò chơi có thể hoàn thành vai trò giáo dục, giúp kích thích tinh thần và thể chất và góp phần phát triển các kỹ năng thực tế và tâm lý. Nói chung, các trò chơi liên quan đến một mức độ cạnh tranh nhất định. Trong trường hợp t
  • định nghĩa: tarugo

    tarugo

    Thuật ngữ tarugo có cách sử dụng khác nhau. Ở một số quốc gia, khái niệm này đề cập đến yếu tố cho phép bảo mật tốt hơn cho một ốc vít trong tường hoặc trong một cấu trúc khác. Trong trường hợp này, tarugo đồng nghĩa với taquete , Espiche hoặc taco . Giả sử một người quyết định treo một bức tranh để trang trí phòng khách
  • định nghĩa: nhà

    nhà

    Trọng tâm từ tiếng Latin có nguồn gốc, trong tiếng Latin gốc Tây Ban Nha thấp, trong focaris . Thuật ngữ này đến Tây Ban Nha như một ngôi nhà , một khái niệm có nhiều ý nghĩa. Ý nghĩa đầu tiên được đề cập bởi Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha ( RAE ) trong từ điển của nó đề cập đến không gian nơi lửa được tạo ra tự nguyện để sưởi ấm hoặc nấu ăn . Một ngôi nhà, theo nghĩa này, là một nơi cho phép, sử dụng nhiên liệu , để thắp lửa trong nhà hoặc trong mộ
  • định nghĩa: minh bạch

    minh bạch

    Độ trong suốt là chất lượng trong suốt của một đối tượng (có thể nhìn xuyên qua nó, điều này là hiển nhiên hoặc được phép đoán). Có thể nói rằng một cơ thể có độ trong suốt khi cho phép ánh sáng . Tính minh bạch, do đó, là một tính chất quang học của vật chất với các mức độ khác nhau. Nó thường được coi là một vật liệu trong suốt khi nó phù hợp với đặc tính trong ánh sáng khả
  • định nghĩa: mơ hồ

    mơ hồ

    Tính từ mơ hồ , có nguồn gốc từ nguyên trong từ Latinh ambigŭus , được sử dụng để mô tả những gì không có một ý nghĩa hoặc ý nghĩa duy nhất, có thể được hiểu theo những cách khác nhau hoặc tạo ra sự nhầm lẫn . Ví dụ: "Bài phát biểu của ứng cử viên chính thức không rõ ràng: các nhà phân tích mong đợi các định nghĩa dứt khoát hơn" , "Tôi nghĩ rằng giải pháp tư pháp có phần mơ hồ" , "Tôi không hiểu tại sao bạn luôn phải mơ hồ; Tôi chỉ hỏi bạn nếu bạn đứng về phía tôi hay của bạn . " Nếu chúng ta tập trung vào ngôn ngữ học, sự mơ hồ là điều làm nảy sinh nhiều cách hiểu