Nguồn gốc từ xi-rô phải được tìm kiếm trong ngôn ngữ Ả Rập, chính xác hơn là šarāb tiếng Ả Rập cổ điển, có thể được dịch là "thức uống" . Nó được gọi là xi-rô cho sản phẩm thu được bằng cách làm đặc nước với đường và thêm các dược chất hoặc nước ép (nước ép trái cây) .

Một xi-rô, do đó, là một chất lỏng nhớt . Trong lĩnh vực y học, những đồ uống này giúp ngụy trang mùi vị của thuốc, thường gây khó chịu, và cũng cho chúng độ bền cao hơn.

Xi-rô đơn giản là dung dịch nước và đường đồng nhất và tươi sáng. Khi một hoạt chất hoặc một dược chất được thêm vào, xi-rô thuốc được tạo ra. Mặt khác, nếu xi-rô đơn giản được thêm hương liệu hoặc hương vị, xi-rô aromatized được sản xuất.

Xi-rô thuốc hoặc dược phẩm thường được sử dụng để chống ho . Trong bối cảnh này, có nhiều loại xi-rô khác nhau, theo đặc điểm của ho (khô, có đờm, v.v.). Nói chung, người bệnh phải thực hiện điều trị bằng cách uống một thìa xi-rô mỗi giờ nhất định trong vài ngày.

Trong khi đó, xi-rô aromatized được sử dụng để sản xuất nước ngọt (còn gọi là soda hoặc soda). Xi-rô này được trộn với nước có ga và các thành phần khác.

Mặt khác, xi-rô biểu hiện đề cập đến việc đánh đập được áp dụng như một phương pháp trừng phạt hoặc can ngăn. Từ cụm từ này xuất hiện tên của ban nhạc rock Tây Ban Nha Jarabe de Palo hoặc Jarabedepalo, dẫn đầu bởi Pau Donés .