Ý nghĩa đầu tiên của thuật ngữ cay đắng được đề cập trong từ điển của Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha ( RAE ) ám chỉ đến hương vị được coi là đắng : tương tự như mật. Loại hương vị này, nếu nó có nhiều cường độ, không phải là rất dễ chịu .

Vị đắng được phát hiện bởi các chồi vị giác được tìm thấy ở vùng sau lưỡi . Đối với một số nhà sinh vật học, hương vị này bắt đầu được coi là khó chịu từ quá trình tiến hóa, vì các chất độc có xu hướng đắng. Do đó, cay đắng trở thành tiêu cực trong việc xem xét của con người.

Nước ép (nước ép) của bưởi, cà phê và bia là ba loại đồ uống được đặc trưng bởi vị đắng của chúng. Trong một số trường hợp, trên thực tế, đường được thêm vào để giảm thiểu hoặc loại bỏ vị đắng này, mặc dù nhiều người thưởng thức một số trong số chúng mà không có vấn đề gì mà không làm ngọt chúng.

Cả bưởi, chanh và cam, để gọi tên một vài loại trái cây họ cam quýt, là một trong những sản phẩm tự nhiên có lợi nhất cho sức khỏe của chúng ta, và đó là lý do tại sao vị đắng của hương vị của chúng lại xuất hiện sinh vật Ở nơi đầu tiên, người ta biết rằng chúng là nguồn vitamin A, B (1 và 2) và C tự nhiên, cũng như các khoáng chất (lưu huỳnh, đồng và kali), các chất mà cơ thể cần để hoạt động đúng.

Như thể điều này là không đủ, trái cây họ cam quýt cũng giúp chúng ta chăm sóc hệ tiêu hóa của chúng ta, một trong những bộ phận của sinh vật phải chịu đựng nhiều nhất vì nhịp điệu của cuộc sống hiện đại. Một số trong số họ, chẳng hạn như cam, phục vụ để khử trùng đường tiêu hóa, hòa tan thức ăn, đẩy nhanh quá trình chữa lành vết loét và giảm chứng ợ nóng .

Từ nhận thức tiêu cực về cay đắng này, khái niệm ám chỉ những gì gây ra nỗi buồn, đau đớn, lo lắng, không thoải mái hoặc khó chịu . Chúng ta hãy giả sử rằng một người đàn ông khao khát đến nhà sớm để chơi với con trai mình. Tuy nhiên, khi anh sắp kết thúc ngày làm việc, sếp yêu cầu anh ở lại văn phòng sau nhiều giờ để thực hiện một số nhiệm vụ khẩn cấp. Nghĩa vụ này gây ra sự cay đắng, vì anh ta chỉ muốn rời bỏ công việc càng sớm càng tốt để đến nhà sớm và dành thời gian cho con trai.

Người hy vọng nghỉ ngơi vào Chủ nhật cũng có thể cảm thấy cay đắng, nhưng người thức dậy sớm trong ngày vì những tiếng động phát ra từ nhà hàng xóm. Không thể ngủ, anh buộc phải thức dậy mặc dù đó không phải là ý định của anh.

Điều quan trọng cần lưu ý là vị đắng có thể dẫn đến trạng thái căng thẳng từ đó rất khó để rời đi, và điều này có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nói chung, cả về tinh thần và thể chất của con người. Khi chúng ta trải qua các giai đoạn mà các vấn đề dường như sinh sôi nảy nở mà không kiểm soát được, nhiều lần chúng ta tự thuyết phục bản thân rằng có một lực tác động chống lại chúng ta, và điều đó khiến chúng ta tiêu cực trước cuộc sống.

Cảm giác rằng ai đó hoặc điều gì đó mong muốn chúng ta xấu xa và vì lý do đó, chúng ta không thể vượt lên sẽ tạo ra một nỗi cay đắng sâu sắc hàng ngày, khiến chúng ta rất dễ gặp vấn đề và chúng ta có xu hướng phóng đại mọi trở ngại, tin tưởng ngày càng thường xuyên rằng "không còn ý nghĩa gì nữa".

Cả liệu pháp tâm lý và một số phương pháp điều trị nhằm cân bằng cơ thể và tâm hồn, chẳng hạn như yoga, có thể rất có lợi để xua đuổi những suy nghĩ xấu và theo đuổi hạnh phúc trong mọi khía cạnh của cuộc sống. Tuy nhiên, điểm cơ bản là tìm kiếm này phát sinh một cách tự phát và hợp pháp từ bên trong.