Trước khi nhập đầy đủ vào định nghĩa của thuật ngữ đốt, cần phải tiến hành để biết nguồn gốc từ nguyên của nó là gì. Trong trường hợp này, chúng ta có thể nói rằng đó là một từ có nguồn gốc từ tiếng Latin, cụ thể là từ "combustio - đốt cháy", có thể được dịch là "hành động và hiệu ứng của việc đốt cháy hoàn toàn". Chúng ta có thể nhấn mạnh rằng đến lượt từ tiếng Latin bắt nguồn từ động từ "comburere", đó là kết quả của tổng hai phần được phân biệt rõ:
- Tiền tố "với", có thể được dịch là "hoàn toàn".
-Các động từ "urere", có nghĩa là "đốt cháy".

Khái niệm đề cập đến hành động và kết quả của việc đốt hoặc đốt : phục tùng hành động của lửa .

Ví dụ: "Quá trình đốt cháy đã phá hủy cabin chỉ trong vài phút", "Các lính cứu hỏa giải thích rằng quá trình đốt cháy được bắt đầu bởi nhiệt độ cao và tác động của mặt trời lên các kiện", "Một lỗi trong hệ thống chất làm lạnh đã đốt cháy tên lửa . "

Nếu chúng ta tập trung vào hóa học, nó được gọi là sự đốt cháy đối với phản ứng xảy ra giữa một vật liệu oxy hóa và oxy, được tiết lộ qua ngọn lửa và tạo ra sự giải phóng năng lượng . Nói cách khác: sự đốt cháy liên quan đến quá trình oxy hóa của một nguyên tố thông qua một quá trình được nhìn thấy bằng lửa và bao gồm sự giải phóng năng lượng dưới dạng ánh sáng và nhiệt.

Để phát triển phản ứng hóa học này, bạn cần một chất có khả năng đốt cháy (gọi là nhiên liệu ) và một chất tạo ra sự cháy (chất cháy). Nói chung, chất oxy hóa là oxy. Phản ứng làm cho các thành phần nhiên liệu bị oxy hóa .

Một nhiên liệu, để bắt đầu đốt cháy, phải đạt đến nhiệt độ đánh lửa . Nhiệt độ này giả định rằng hơi của nó tự bốc cháy. Khi nhiên liệu đạt đến nhiệt độ đánh lửa, quá trình đốt cháy bắt đầu.

Điều quan trọng cần lưu ý là năng lượng hóa học được giải phóng trong quá trình đốt cháy có thể được sử dụng làm năng lượng cơ học . Đó là chìa khóa cho hoạt động của ô tô, phải kể đến một trường hợp, động cơ của họ sử dụng đốt xăng (naphtha) hoặc nhiên liệu khác để có được năng lượng làm cho chuyển động của xe có thể.

Ngoài mọi thứ được chỉ ra, chúng ta không thể bỏ qua rằng có nhiều loại đốt khác nhau, trong số đó chúng ta có thể nhấn mạnh những điều sau:
- Đốt cháy hoàn toàn, đó là những gì diễn ra khi toàn bộ phản ứng diễn ra. Nó cũng phản ứng với tên của sự đốt cháy hoàn hảo và trong đó diễn ra là các thành phần khác nhau bị oxy hóa hoàn toàn, dẫn đến chúng tạo thành nước lỏng và carbon dioxide và thậm chí cả sulfur dioxide.
- Đốt cháy không hoàn toàn, đó là những gì xảy ra khi có những hợp chất hoàn toàn không cháy. Đây là những hợp chất có thể đặc biệt độc hại. Trong số đó là từ hydro đến carbon monoxide.
Quá trình đốt cháy bằng phương pháp đo lường, đó là những gì diễn ra khi lượng không khí chính xác được sử dụng. Nó có đặc thù là nó trở nên hoàn hảo đến mức nó chỉ có thể đạt được trong phòng thí nghiệm.