Với nguồn gốc từ chưng cất từ tiếng Latin, chưng cất là quá trình và kết quả của quá trình chưng cất . Động từ này đề cập đến việc lọc hoặc làm cho chất lỏng nhỏ giọt hoặc đạt được sự tách biệt của một thành phần đối với các thành phần khác thông qua ứng dụng nhiệt .

Nó được sử dụng khi nhiệt độ sôi của các chất dễ bay hơi trong hỗn hợp lỏng có chênh lệch thấp hơn 80 ° C. Khi hỗn hợp được đun nóng, hơi thu được nhiều hơn trong thành phần có độ bay hơi lớn hơn, tính chất được sử dụng để phân chia các hợp chất lỏng. Loại chưng cất này được đặc trưng chủ yếu bằng cách yêu cầu một cột phân đoạn. Nó có thể được thực hiện ở áp suất giảm hoặc khí quyển, giống như với chưng cất đơn giản.

Chưng cất hơi nước

Nó được sử dụng để tinh chế hoặc cô lập các hợp chất có nhiệt độ sôi rất cao, thông qua việc sử dụng nhiệt độ không quá 100 ° C. Loại chưng cất này rất thuận tiện để xử lý các chất có nhiệt độ sôi cao hơn 100 ° C và không bao giờ bị phân hủy vượt quá nhiệt độ đó.

Nhờ chưng cất hơi nước, có thể tách các chất không hòa tan trong H2O, cũng như các chất có độ bay hơi nhẹ của các chất không bay hơi khác. Một lượng nước dư thừa phải được thêm vào hỗn hợp trong đó sản phẩm bạn muốn tách được đặt. Đối với quy trình này, hai bình (thủy tinh hoặc thủy tinh có hình dạng thường là hình cầu và kết thúc trong một hình trụ thẳng và hẹp) được sử dụng: chưng cất, trong đó vẫn là các hợp chất hòa tan trong nước nóng và / hoặc dễ bay hơi; và người thu gom, thu hồi chất không tan trong nước và chất bay hơi. Để cô lập các hợp chất hữu cơ từ bình thu thập, việc chiết xuất được thực hiện.