ĐịNh Nghĩa phô mai

Chắc chắn, trong nhiều dịp bạn đã thấy trên kệ của siêu thị một sản phẩm được trình bày dưới dạng phô mai. Thậm chí, bạn có thể thích hương vị của nó. Bây giờ, từ này có nghĩa là gì và đặc điểm của nó là gì? Trong bài viết này, chúng tôi giúp bạn tiết lộ những bí ẩn này.

Phô mai

Ở nơi đầu tiên, phải nói rằng phô mai là một từ có nguồn gốc từ trường hợp Latin. Nó là một loại thực phẩm thu được từ sự trưởng thành của sữa đông . Mỗi loại phô mai có các đặc tính cụ thể tùy thuộc vào nguồn gốc của nó hoặc phương pháp cho phép sản xuất.

Nói chung, phô mai là một chất rắn thu được dựa trên sữa đông của động vật có vú như bò, cừu, dê, trâu và lạc đà, trong số những người khác. thúc đẩy để uốn cong từ sự kết hợp của rennet và mức độ axit hóa nhất định . Với mục đích này, vi khuẩn được sử dụng, với nhiệm vụ là axit hóa sữa và xác định kết cấu và hương vị mà mỗi loại phô mai sẽ có. Một số cũng có thể có khuôn trên bề mặt bên trong hoặc bên ngoài.

Nguồn gốc của việc làm phô mai không thể được xác định, mặc dù một số người nói rằng họ quay trở lại 8000 năm trước Công nguyên (khi việc thuần hóa cừu xảy ra) và 3000 trước Công nguyên Người ta tin rằng nó được phát hiện ở Trung Á hoặc Trung Đông, và sau đó sản xuất của nó đã được mở rộng sang châu Âu . Vào thời La Mã, đã có nhiều phương pháp sản xuất và một số loại phô mai.

Điều đáng nói là vào thời cổ đại, phô mai được đánh giá cao vì dễ giữ nó . Do đó, nó được lưu trữ trong thời gian khan hiếm và làm thực phẩm cho du lịch, nhờ hàm lượng chất béo cao và sự phong phú của protein, canxi và phốt pho.

Nhiều loại phô mai hiện tại đã được tiêu thụ từ hàng trăm năm trước, như cheddar (xuất hiện khoảng 1500 ), phô mai parmesan ( 1597 ), gouda ( 1697 ) và camembert ( 1791 ).

Nhà máy đầu tiên cho chế biến công nghiệp phô mai được lắp đặt vào năm 1815 tại Thụy Sĩ . Tuy nhiên, quy mô sản xuất bắt đầu thành công ở Hoa Kỳ . Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) của Liên Hợp Quốc, năm 2004, hơn mười tám triệu tấn phô mai đã được sản xuất trên hành tinh.

Ăn chay và sữa

Mọi người có xu hướng nghĩ rằng việc tiêu thụ các sản phẩm sữa không liên quan đến việc khai thác động vật và không thể so sánh với việc ăn thịt; nhưng thực tế lại rất khác Những con bò được sử dụng để sản xuất sữa khác xa với bức tranh tiêu biểu về trang trại hạnh phúc mà họ đang cố gắng bán cho chúng tôi; Những con vật này được sử dụng như những cỗ máy và, như mong đợi, sự trường tồn của chúng ở vùng đất này có liên quan trực tiếp đến hoạt động đúng đắn của chúng .

Như trong tất cả các động vật có vú, sản xuất sữa phụ thuộc vào việc sinh sản, vì vậy những con bò này được thụ tinh mỗi năm một lần. Tuy nhiên, để ngăn bê con tiêu thụ nhiều nguyên liệu thô hơn mức phù hợp với các doanh nhân, chúng được tách ra khỏi mẹ càng sớm càng tốt và bán cho những người bán thịt. Theo cách tương tự, khi những con bò đến 5 hoặc 6 tuổi, chúng được thay thế bởi con gái của chúng và được gửi đến lò mổ. Trong tự nhiên, những con vật này sẽ sống tới 25 năm.

Đề XuấT
  • định nghĩa phổ biến: chuồng

    chuồng

    Nó được gọi là chu vi cho đường kín có định dạng cong và bề ngoài phẳng trong đó các điểm tương đương với điểm trung tâm nằm trong cùng một mặt phẳng. Khoảng cách này ngăn cách tập hợp các điểm và khu vực trung tâm được gọi là bán kính , trong khi đoạn đường tạo nên một cặp bán kính thẳng hàng được gọi là đường kính . Đường kính, như đã được xác định, là khoảng cách lớn nhất có thể được thiết lập giữa hai điểm thuộc cùng mộ
  • định nghĩa phổ biến: đào tạo

    đào tạo

    Khái niệm hình thành xuất phát từ định dạng từ tiếng Latin. Nó là một thuật ngữ liên quan đến hình thức động từ (đưa ra hình thức cho một cái gì đó, sắp xếp một tổng thể từ sự tích hợp các bộ phận của nó). Sự hình thành cũng đề cập đến hình thức như khía cạnh hoặc đặc điểm bên ngoài ( "Nó là một động vật có sự hình thành tuyệt vời" ) và để tích lũy đá ​​hoặc khoáng chất có chung đặc điểm nhất định trong địa chất của nó. Trong lĩnh vực quân sự , mặt khác, đội hình là một nhóm quân đội vì một số lý do: "Đội hình kẻ thù tiến về phía bắc" . Một cách sử dụng tương tự đượ
  • định nghĩa phổ biến: đai ốc

    đai ốc

    Một đai ốc là một yếu tố có một lỗ ren . Tính năng này cho phép một ốc vít được gắn vào cấu trúc của nó, bằng cách bắt vít. Ví dụ: "Bàn di chuyển rất nhiều: Tôi sẽ phải điều chỉnh các đai ốc" , "Tôi đang cố gắng đặt bàn làm việc mà chúng tôi đã mua nhưng tôi không thể tìm thấy các đai ốc" , "Tôi nghĩ rằng máy này bị thiếu một số hạt" . Mục đích của một hạt là để ủng hộ sự kết hợp giữa các đối tượng khác nhau. Khi một đai ốc và một ốc vít được ghép
  • định nghĩa phổ biến: sự khác biệt

    sự khác biệt

    Sự khác biệt là chất lượng cho phép phân biệt thứ gì đó với thứ khác . Thuật ngữ này, xuất phát từ tiếng Latin khác nhau , có thể được sử dụng để đặt tên cho sự đa dạng của cùng một loài . Ví dụ: "Sự khác biệt chính giữa cả hai mẫu xe là chiếc xe đầu tiên tiêu thụ nhiều nhiên liệu hơn" , "Ngoài giá, rất khó tìm thấy sự khác biệt giữa hai điện thoại này, điều này chứng tỏ sự thiếu xác thực của chúng" , "Không có sự khác biệt giữa việc đi để mua sắm ngay bây giờ hoặc sau bữa ăn trưa " . Do đó, sự khác biệt là trái ngược với bình đẳng hoặc tương tự . Số lượng đặc điểm
  • định nghĩa phổ biến: sức khỏe

    sức khỏe

    Trước khi đi vào định nghĩa đầy đủ về ý nghĩa của thuật ngữ sức khỏe, cần phải xem nguồn gốc từ nguyên của khái niệm đã nói ở trên. Chính xác hơn, phải nhấn mạnh rằng nó được tìm thấy trong tiếng Latin và cụ thể là từ salus . Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) , sức khỏe là điều kiện của mọi sinh vật được
  • định nghĩa phổ biến: dịch vụ y tế

    dịch vụ y tế

    Dịch vụ là hành động và hiệu quả của việc phục vụ . Khái niệm này đề cập đến hoạt động bao gồm thực hiện một hành động nhất định để thỏa mãn nhu cầu . Nói chung, các dịch vụ liên quan đến việc cung cấp một cái gì đó không phải là vật chất, không giống như các sản phẩm là hàng hóa vật chất. Ý tưởng về sức khỏe , mặt khác, có liên quan đến sức khỏe thể chất và tâm lý của một người. Khi một cá nhâ