Những cây carob là những cây thuộc chi Prosopis, thuộc họ Fabaceae. Đây là những loài thường đo khoảng mười mét và có carob như một loại trái cây.

Cây carob trắng, có tên khoa học là Prosopis alba, được tìm thấy ở Argentina, Chile, Paraguay, Bolivia và Peru . Cây này thường được sử dụng cho mục đích trang trí, trong khi gỗ của nó cho phép sản xuất các lớp phủ cho sàn, cửa, thùng và các yếu tố khác.

Prosopis pallida được gọi là cây carob nhạt . Do độ cứng của gỗ, nó được sử dụng để sản xuất sàn gỗ và các mảnh đồ nội thất. Điều tương tự cũng xảy ra với Prosopis nigra hoặc carob đen .

Cây carob châu Âu được gọi là Ceratonia siliqua, một loại cây từ vùng Địa Trung Hải có khả năng chịu hạn hán và gỗ được sử dụng trong lĩnh vực mộc. Mặt khác, carob từ cây này được sử dụng làm thực phẩm, trong khi lá của nó được sử dụng cho chăn nuôi.

Cây carob điên ( Cercis siliquastrum ), trong khi đó, có thể cao hơn 15 mét. Nó chống lại hạn hán và giá lạnh, mặc dù không phải là băng giá kéo dài trong thời gian. Gỗ của cây này, không giống như những gì xảy ra với các cây carob khác, không được đánh giá cao về chất lượng của nó.

Liên quan đến quả của cây carob, cần lưu ý rằng hạt nằm trong vỏ, có thể có màu tối hoặc trắng tùy theo loài. Những hạt này chứa phốt pho, sắt, canxi, đường và các thành phần khác. Nhiều lần chúng được sử dụng để thay thế ca cao, dẫn đến khỏe mạnh hơn.

Dược tính của carob

Quả của cây carob cung cấp một danh sách dài các lợi ích, cho cả con người và các loài động vật còn lại. Mặc dù trong trường hợp này, chúng tôi sẽ tập trung vào những người ảnh hưởng trực tiếp đến chúng tôi, cần đề cập rằng các loài động vật có vú khác nhau rất thu hút với hương vị của carob, và ăn nó như thể đó là món tráng miệng yêu thích của chúng .

Trong số các đặc tính dược liệu của cây carob là hàm lượng tuyệt vời của nó trong chất nhầy, một loại chất xơ hòa tan hoạt động trong các phương pháp điều trị chống lại viêm niêm mạc. Loại quả này rất có lợi cho các trường hợp kích thích đường hô hấp, các vấn đề về tiêu hóa, tiêu chảy và bất kỳ đau đớn hoặc khó chịu trong dạ dày.

Mặt khác, carob là một loại thực phẩm năng lượng, chỉ có 10% protein so với 50% đường tự nhiên. Nó cũng có hàm lượng tannin cao, chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ và nhiều loại vitamin khác nhau, bao gồm các loại nhóm B, B1 (còn được gọi là thiamin ), B2 (hoặc riboflavin ), B3 ( niacin ) và pro vitamin A.

Hen suyễn là một bệnh đặc trưng bởi sưng đường hô hấp đến mức khó thở nguy hiểm. Đó là một tội ác ảnh hưởng đến nhiều người và ngăn họ sống một cuộc sống hoàn toàn bình thường. Mặc dù carob không cung cấp cách chữa trị rối loạn này, nhưng nhựa của nó rất được khuyến khích để bổ sung cho các phương pháp điều trị, vì một trong những đặc điểm nổi bật nhất của nó là khả năng thoát khí, giúp làm sạch đường thở một cách tự nhiên.

Các vấn đề hoặc tình trạng sức khỏe khác có thể cải thiện nhờ quả của cây carob là viêm bàng quang, lậu, viêm thanh quản, táo bón, kích ứng mắt và viêm họng. Ngoài ra, vì nó không chứa gluten, nó là một loại thực phẩm rất phù hợp cho các cá nhân celiac.

Carob được bán ở các dạng khác nhau, chẳng hạn như bột (phải được pha loãng trong nước trước khi sử dụng), máy tính bảng, hạt, bánh quy hoặc bột, trong số những người khác. Điều quan trọng là xen kẽ nó với các thực phẩm khác, để tránh rằng nó ức chế tiêu hóa một số chất dinh dưỡng .