Độc tính là mức độ hiệu quả của các chất, do thành phần của chúng, được coi là độc hại . Đây là một biện pháp được sử dụng để xác định mức độ độc hại của các chất lỏng hoặc các yếu tố khác nhau, cả hai đều ảnh hưởng đến toàn bộ sinh vật (ví dụ, cơ thể của con người ) và cấu trúc (một tế bào ).

Chuyên môn dành cho việc phân tích và quan sát các chất độc là độc học . Thông thường, chi nhánh này thường phân loại các thực thể độc hại thành 3: các chất hóa học (có thể là hữu cơ, như chất độc mà một số loài rắn có hoặc vô cơ, như kim loại nặng), các thực thể vật lý (như tia X) và độc tính sinh học (gây ra bởi virus hoặc vi khuẩn ).

Độc tính của một thứ gì đó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như thời gian tiếp xúc với chất được đề cập, số lần tiếp xúc và lộ trình uống hoặc uống. Có nói về phơi nhiễm cấp tính khi một tiếp xúc duy nhất có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng, trong khi phơi nhiễm mãn tính là một liên quan đến độc tố ảnh hưởng trong một thời gian dài.

Thao tác các chất có độc tính cao là một nguy cơ đối với sức khỏe và môi trường. Đó là lý do tại sao có một số giao thức an toàn bảo vệ người lao động tiếp xúc với các chất này và bảo vệ sự sống. Ở châu Âu, có REACH, như đã biết hệ thống đăng ký, đánh giá, ủy quyền và hạn chế các chất hóa học tìm cách công khai sự nguy hiểm của chất lỏng độc hại, bảo vệ con người khỏi các hợp chất nguy hiểm và thúc đẩy đổi mới cho phát triển các chất an toàn hơn.

Chính phủ thường thực hiện các quy định để hạn chế lưu thông và sử dụng các chất độc hại, ngoài việc giám sát và kiểm tra nơi làm việc.

Độc tính của biến đổi gen

Thực phẩm biến đổi gen là các sản phẩm đã được tạo ra với một số thành phần được chiết xuất từ ​​gen của một loài khác; Công việc này có thể được thực hiện nhờ những khám phá về công nghệ sinh học và mục tiêu của nó là ban cho sản phẩm cuối cùng với một đặc tính mà nó không sở hữu. Ví dụ, trong trường hợp cây chuyển gen, việc sửa đổi có thể chuẩn bị cho chúng chống lại sâu bệnh một cách chắc chắn hơn hoặc bất kỳ biến chứng nào khác có thể đe dọa cuộc sống của chúng.

Trong khi nhiều người dựa vào tiến bộ công nghệ và tin rằng việc sử dụng các sản phẩm sửa đổi này có thể rất hữu ích để làm suy yếu nạn đói thế giới; nghiên cứu khoa học tiết lộ rằng đằng sau những lợi thế của nó ẩn chứa hàng trăm biến chứng làm suy yếu hệ sinh thái và sức khỏe.

Không cần tiến xa hơn, nghiên cứu gần đây ở Pháp, tiết lộ rằng những con chuột được nuôi bằng ngô biến đổi gen, có sự xuất hiện của khối u ung thư và tuổi thọ ngắn hơn. Điều này sẽ chỉ ra rằng việc ăn phải các sản phẩm này có thể gây ra hậu quả lâu dài nghiêm trọng đối với sức khỏe của loài này; không đề cập đến những thiệt hại không thể khắc phục đối với môi trường, về mặt giảm sự đa dạng và những hậu quả rõ ràng khác.

Độc tính của các sản phẩm biến đổi gen có thể khá cao nếu tính đến việc khi gieo hạt giống đã được chế tác trong phòng thí nghiệm, nó sẽ tác động lên đất theo cách khác với quá trình chưa trải qua quá trình đó; Nó sẽ sửa đổi không chỉ các đặc tính của đất, mà cả không gian, vì khi nó trở nên mạnh hơn các cây khác, nó có thể đe dọa sự tồn tại của các loài khác.

Nếu người ta tính đến việc sau này nó cũng sẽ mang lại thiệt hại nghiêm trọng cho những người tiêu thụ thu hoạch của họ, thì rõ ràng việc đặt cược vào loại hình sản xuất này có hại cho sự tồn tại của hành tinh chúng ta.