Phấn hoa là một thuật ngữ bắt nguồn từ phấn hoa, một từ tiếng Latin. Khái niệm này cho phép đề cập đến các loại ngũ cốc được tìm thấy trong các cơ quan hoa của nam giới và hiện diện các giao tử của cây .

Phấn hoa, nói chung, được hình thành bởi một cặp tế bào được bao phủ bởi màng. Liên quan đến cấu trúc của hạt phấn hoa, chúng ta có thể nói rằng nó bao gồm hai phần cơ bản: vỏ ngoài rất cứng và đáp ứng với tên của exine và một vỏ bọc bên trong khác gọi là intine. Điều này được xác định bởi vì nó giữ cho tế bào là tế bào chứa cả giao tử đực và nhân.

Exine, mặt khác, được hình thành một cách cơ bản bởi cái được gọi là sporopolenin, được xác định là rất kháng cả các tác nhân hóa học khác nhau và sự phân hủy được tạo ra bởi thời gian.

Thông qua một quá trình được gọi là thụ phấn, phấn hoa chuyển từ nhị hoa đến nhụy, nơi sự nảy mầm và thụ tinh của noãn dẫn đến việc tạo ra quả và hạt.

Sự thụ phấn này có thể được phát triển bởi động vật (như côn trùng hoặc chim), bằng nước hoặc thậm chí bằng gió, tùy thuộc vào loài thực vật. Các vectơ hoặc tác nhân động vật góp phần thụ phấn được gọi là thụ phấn .

Ong là một số động vật được cho ăn bằng phấn hoa. Những loài côn trùng này làm phấn hoa chuyển đổi thông qua việc bổ sung các enzyme, cho phép nó tiêu hóa nó.

Phấn hoa là thức ăn của con người có xu hướng gây tranh cãi. Được cấu tạo từ vitamin, carbohydrate, protein và các chất dinh dưỡng khác, nó thường được gọi là một loại thực phẩm rất lành mạnh. Tuy nhiên, một số nhà khoa học cho rằng các đặc tính có lợi của phấn hoa đối với con người không được xác nhận: ngược lại, phấn hoa thậm chí có thể gây dị ứng .

Có nhiều người bị dị ứng phấn hoa và, để có thể đối phó với nó trong thời điểm có nguy cơ cao như trong trường hợp mùa xuân, nên làm theo các khuyến nghị được đưa ra bởi các bác sĩ:
-Khi đi ra ngoài, họ nên đeo kính râm.
-Khi đi du lịch bằng ô tô, điều quan trọng là bạn đi du lịch với cửa sổ đóng.
- Không kém phần quan trọng là, càng xa càng tốt, tránh đi ra ngoài trong những thời điểm có nồng độ phấn hoa lớn hơn. Đó sẽ là trường hợp của một khoảng thời gian từ 5 đến 10 giờ sáng và từ 7:00 sáng đến 10:00 sáng.
-Những ngày gió mạnh phải ở nhà.
-Trong trường hợp cần thiết, họ nên dùng thuốc kháng histamine.
-Trong máy điều hòa, ở nhà hoặc trong xe hơi, họ nên đặt các bộ lọc chống phấn hoa.

Nếu phấn hoa không được lưu trữ một cách đầy đủ, cũng có thể nó bị ô nhiễm và trở nên nguy hiểm cho sức khỏe của người tiêu thụ nó. Dù sao, phấn hoa vẫn được lựa chọn bởi nhiều người muốn kết hợp các chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của họ.