Đối với các nghiên cứu tiết lộ rằng ở một số bệnh nhân có nguyên nhân thực thể, chúng ta có thể tóm tắt rằng đó là do khuynh hướng di truyền. Trong hầu hết các trường hợp những người mắc chứng chán ăn, một hoặc một số thành viên trong gia đình mắc một số loại rối loạn ám ảnh (lo lắng, ám ảnh, nghiện rượu, vv). Điều này là do chúng có sự mất cân bằng của histamine, một hợp chất hóa học hữu cơ trong cơ thể, cũng có chức năng như một chất dẫn truyền thần kinh của các xung thần kinh giữa não và hệ thần kinh và nằm trong vùng đồi thị. Nó là nền tảng cho hoạt động bình thường của bộ nhớ và tính toàn vẹn của cảm xúc và suy nghĩ ; Việc thiếu hoặc thừa nó có thể ảnh hưởng đáng kể đến sự ổn định về thể chất và sức khỏe tinh thần của cá nhân.

Những người sản xuất histamine dư thừa có các đặc điểm như tóc nhỏ, mỏng tự nhiên, ngón tay và ngón chân dài, tai lớn và răng cửa lớn ở trung tâm. Chúng cũng tiết ra nhiều nước bọt và có sức hấp dẫn về thể chất, thường bị chuột rút cơ bắp và dị ứng, trong số các vấn đề khác; Họ nhút nhát, nhạy cảm và có xu hướng thể hiện xu hướng trầm cảm, sợ hãi bất thường, hành động cưỡng chế và suy nghĩ tự tử .

Việc điều trị để chấm dứt chứng chán ăn tập trung vào việc điều chỉnh suy dinh dưỡng và xung đột tâm lý khiến bệnh nhân mắc bệnh này. Điều chính là để bệnh nhân phục hồi cân nặng bình thường, nhưng một khi điều này đạt được không có nghĩa là bệnh đã bị đánh bại, bệnh nhân cần được điều trị tâm thần để hiểu và cuối cùng vượt qua chứng chán ăn.

Trong trường hợp bệnh nhân bị suy dinh dưỡng nặng, cần phải nhập viện để kiểm soát tốt hơn sự phục hồi thực sự của mình; Điều tương tự cũng được khuyến nghị nếu mối quan hệ với gia đình không có lợi cho sự phục hồi và khi rối loạn tâm lý được nhấn mạnh.

Một khi bệnh nhân đã có thể phục hồi cân nặng được đề nghị, nó bắt đầu bằng liệu pháp tâm lý, qua đó bệnh nhân được cơ cấu lại ý tưởng của mình và có được nhận thức thực tế về cơ thể của họ, cải thiện lòng tự trọng và phát triển các kỹ năng hiệu quả xã hội và giao tiếp với môi trường của họ.

Trong điều trị cũng nên có sự tham gia của các thành viên gia đình và những người gần gũi với bệnh nhân, bởi vì chúng rất cần thiết cho sự phục hồi của bệnh nhân . Cần lưu ý rằng trong nhiều trường hợp gia đình là yếu tố kích hoạt của nó. Điều quan trọng là bệnh nhân học cách kiểm soát sự lo lắng của mình và gia đình cố gắng ngăn thức ăn trở thành chủ đề thảo luận (điều tồi tệ nhất đối với chứng biếng ăn là bị ép ăn), sự giúp đỡ chuyên nghiệp và trên hết là có nhiều kiên nhẫn

Trong số các liệu pháp được sử dụng để điều trị chứng chán ăn là: nhận thức hành vi, trị liệu gia đình, trị liệu theo nhóm, các nhóm hỗ trợ độc quyền điều trị chán ăn và thuốc điều trị (thuốc chống trầm cảm, thuốc chống loạn thần và thuốc ổn định tâm trạng).