ĐịNh Nghĩa gel

Gel được gọi là trạng thái của một chất, trong sự phân tán keo, làm đặc hoặc đông đặc sau một quá trình đông máu . Trong khi mật độ của gel tương tự như chất lỏng, cấu trúc của nó tương tự như chất rắn.

Gel

Một gel là một dung dịch keo : một hợp chất phát sinh từ sự hòa tan của một chất keo trong chất lỏng. Hệ thống này có pha phân tán (lỏng) và pha liên tục (rắn). Trong cấu trúc của gel, có những phân tử tạo thành một mạng lưới, được ngâm trong chất lỏng. Tùy thuộc vào cách các thành phần này tương tác, gel sẽ có các thuộc tính khác nhau.

Trong khi chất lỏng làm cho mạng không bị sập, thì chính mạng làm cho chất lỏng không thể chảy tự do . Gel, trong khung này, có thể là một chất lỏng nhớt hoặc một chất rắn gần như cứng nhắc .

Quá trình hình thành gel được gọi là gelation . Khi một chất được thêm vào bằng chất keo, quá trình tạo gel có thể phát triển và do đó, vấn đề được đề cập trở thành gel.

Gel có công dụng mở rộng trong nhiều môi trường. Có các sản phẩm thuốc, thực phẩm, sơn, chất bôi trơn và chất kết dính gel.

Gel tóc, ví dụ, là một sản phẩm được sử dụng để cố định tóc ở một vị trí nhất định và do đó, bảo quản kiểu tóc. Điều này có thể là nhờ cấu trúc nhớt của chất này.

Tại thời điểm vệ sinh, một người có thể dùng đến sữa tắm, nhớt hơn hoặc dày hơn xà phòng lỏng. Mặt khác, gel khử trùng, còn được gọi là gel khử trùng , gel sát trùng hoặc gel rượu, là một chất có tính chất sát trùng cho phép rửa tay mà không cần nước hoặc xà phòng.

Đề XuấT