Từ điển của Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha ( RAE ) không công nhận khái niệm của một barista . Tuy nhiên, thuật ngữ này thường được sử dụng để đặt tên cho một chuyên gia cà phê .

Baristas chuyên phát triển đồ uống dựa trên cà phê, kết hợp hạt cà phê với rượu, sữa và các thành phần khác. Chuyên gia này cũng có thể cống hiến hết mình để nghiên cứu và thiết kế cách thức những đồ uống này được trình bày và thậm chí để trang trí cà phê espresso với sữa trong môn học được gọi là nghệ thuật pha cà phê .

Một barista có thể phân biệt giữa các loại cà phê để chuẩn bị pha chế độc quyền. Các quy trình khác nhau liên quan đến hạt giống (như rang, xay, v.v.), các chi tiết của nước được sử dụng để chuẩn bị truyền (nhiệt độ, pH, độ cứng) và các đặc tính kỹ thuật của các nhà sản xuất cà phê là các chủ đề quan tâm khác cho các chuyên gia.

Với kiến ​​thức của mình, baristas có thể xác định tất cả các tính chất của đồ uống được làm trên cơ sở cà phê: từ hương vị đến mùi thơm, đi qua tính axit, độ ngọt, tính nhất quán và các đặc tính khác.

Người ta thường tổ chức các cuộc thi trong đó các baristas có thể thể hiện kỹ năng của họ. Nhiều quán cà phê (cơ sở nơi truyền dịch và đồ uống khác được phục vụ), mặt khác, thuê baristas để cải thiện chất lượng sản phẩm của họ.

Để có thể trở thành một barista giỏi, người ta phải xác định rằng một số yêu cầu nhất định như những điều này phải được đáp ứng:
- Bạn phải là một người đam mê thực sự về cà phê.
-Nó phải là người có khả năng làm việc nhanh và chi tiết.
-Không ít liên quan là bạn phải là một chuyên gia có phẩm chất để làm việc dưới áp lực mà không mất đi sự căng thẳng.
- Bạn phải biết hoàn hảo không chỉ các loại cà phê hiện có mà cả các dụng cụ được sử dụng để pha chế chúng. Chúng tôi đang đề cập đến bình, bộ lọc, ống hút, cốc nhiệt ...
-Điều cần thiết là bạn đã thực hiện một số khóa học barista tồn tại, nơi bạn sẽ có được kiến ​​thức và kỹ năng cần thiết để trở thành một barista hoàn hảo.
Tất nhiên, điều cần thiết là bạn phải tuân thủ tất cả các biện pháp vệ sinh.

Bằng cách tóm tắt, có thể nói rằng một barista là để cà phê những gì một sommelier là rượu vang . Cả hai chuyên gia đều có nhiệm vụ phải biết chi tiết mọi thứ liên quan đến đồ uống mà họ chuyên.

Điều quan trọng là vai trò của barista phát triển, với cà phê của mình, anh ta giữ được và thu hút khách hàng, ngày càng nhiều doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống chọn thuê một người. Và đó là cách họ sẽ trở thành một tài liệu tham khảo.

Ngoài tất cả những điều trên, chúng tôi có thể nhấn mạnh rằng thậm chí còn có những máy pha cà phê được bán trên thị trường mang tên của họ là barista. Đây sẽ là trường hợp, ví dụ, Andrew James Barista Espresso, dành cho những người đam mê cà phê thực thụ. Và đó là cô ấy, người có 15 thanh áp lực, cho phép bạn cá nhân hóa đồ uống bạn nhận được. Điều này đạt được bằng cách cung cấp rằng bạn có thể chọn từ nhiệt độ đến áp suất tạo bọt đến cường độ của cà phê.